Voćna torta sa malinama

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Patišpanj: Dobro umutiti 6 belanaca sa 6 kašike šećera, dodati 6 žumanaca i izmiksati, zatim varjačom umešati pažljivo brašno i kakao (prethodno sjedinjen).
2. 2
   Smesu sipati u okruglu modlu sa štipaljkom veličine 28 cm obloženu papirom za pečenje i peći oko 20 minuta na 180 °C. Čačkalicom proveriti da li je pečeno. Ostaviti da se dobro ohladi.
3. 3
   Tako ispeći još jednu koru. Oba patišpanja iseći na pola da dobijete 4 jednaka dela.
4. 4
   Čokoladni fil:
5. 5
   Puding skuvati prema uputstvu na kesici uz dodatak kakao. Mešati dok se sve lepo ne sjedini. Ostaviti da se fil ohladi i onda mu dodati umućen maslac.
6. 6
   Fil od malina:
7. 7
   Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Maline (ostaviti par za dekoraciju) staviti u odgovarajući sud i preko njih sipati šećer. Kuvati 10-15 minuta, a onda dodati puding od vanile razmućen sa malo hladne vode i kuvati još 5 minuta. Skloniti sa ringle i dodati nabubreli želatin. Promešati. Ostavite da se prohladi 10-15 minuta.
8. 8
   Prvu koru patišpanja stavite na tacnu i premažite je sa polovinom čokoladnom fila. Stavite drugu koru i preko nje polako sipajte polovinu fila od malina. Stavite treću koru i premažite sa drugom polovinom čokoladnog fila i na kraju četvrtu koru i drugu polovinu fila od malina.
9. 9
   Ja sam tortu pravila od 1 i po mere, tj. 9 jaja tako da sam dobila tri kore, a fil od malina sam stavljala samo u sredini torte.
10. 10
    Sa ostatkom fila premažite tortu odozgo i sa strane, umutite šlag i dekorišite tortu.
11. 11
    Ukrasite je po želji… ja sam je ukrasila sa pločicama bele i crne čokolade posebno otopljene na pari i premazane preko pek papira. Kad se čokolada dobro stegne (u frižideru) sečete oblike po želji i lepite na obod torte.
12. 12 /slika/362570/
    presek
13. 13 /slika/362572/
    parče torte