U kategorijama: Vaši isprobani recepti, Mlijeko i mliječni proizvodi, Voće, Torte, Pečenje kolača i kruha, Dječji party, Proljeće

Voćna torta s jogurtom

Lagani biskvit s “kapom”od jogurta i sočnog voća – da, to je upravo ono čime biste si danas mogli uljepšati dan. Poželite li krišku, dvije i van ljetne sezone, stvar će spasiti smrznute jagode ili drugo bobičasto voće.

Prava korištenja

Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 20.03.2006.

Autor: Anchi: Zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h i 15 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	124 kcal / 518 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.72 (69 glasova)

Tagovi (55)
Komentari (25)

Sastojci

Za biskvit:
4	jaja
80 g	šećera
4 žlice	mlijeka
70 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1	Prašak za pecivo Dolcela
Za kremu:
30 g	želatine u prahu
12 žlica	vode
600 ml	jogurta
1 kg	jagoda (ili drugog voća)
500 ml	slatkog vrhnja za šlag
250 g	šećera u prahu

Priprema

Jaja i šećer miješajte električnom mješalicom dok ne dobijete gustu smjesu.
Dodajte mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo, lagano promiješajte i uspite u kalup za tortu (26 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.
Želatinu pomiješajte s hladnom vodom i ostavite stajati 10 minuta. Zagrijte (ali ne do vrenja) 200 ml jogurta i u njemu miješanjem otopite nabubrenu želatinu i dodajte ostalom jogurtu.
Voće operite, dio posložite po ohlađenom biskvitu, a ostalo sitno sameljite.
Usitnjeno voće umiješajte u jogurt.
Vrhnje za šlag miješajte električnom mješalicom dok ne dobijete šlag, a na kraju umiješajte šećer u prahu.
Jogurt s voćem i šlag lagano izmiješajte i prelijte preko biskvita.
Tortu držite u hladnjaku nekoliko sati dok krema ne postane čvrsta.

Posluživanje

Tortu ukrasite voćem ili šlagom i poslužite.

Savjet

Kod pripreme ove torte možete koristiti i smrznuto voće.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	4,07	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	20,33	-	-
Ukupno masti	g	3,46	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,06	-	-
Kolesterol	mg	35,80	-	-
Vitamin A	IU	133,51	3	3
Niacin	mg	0,92	7	5
Vitamin C	mg	6,27	8	7
Vitamin D	IU	7,32	4	4
Kalcij (Ca)	mg	104,06	10	10
Fosfor (P)	mg	112,65	14	14
Kalij (K)	mg	150,44	4	4
Natrij (Na)	g	0,067	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

25 komentara

#1 21.03.2006., Gioia

Ja u nadjev stavim i svježi sir, a želatinu otopim u soku od 1 limuna kojem dodam 1 dl vode.
Jako osvježavajuć kolač!
#2 28.03.2006., Dubravka

Ja u nadjev stavim 500 ml slatkog vrhnja i umiješam 3 jogo deserta od marelice, a želatinu uopće ne koristim za ovaj recept, već poslažem voće (isto voće od kojega i jogurt koristim) i namažem kremom, a biskvit natopim maraskinom i vodom. Stvarno lagan i lijep kolač, a nadasve brz!!
#3 13.04.2006., Lea

Isprobala sam ovu tortu, i nisam požalila!!!!!! Preporučam je svima, stvarno je odlična, a kušala sam je i s drugim voćem.
#4 07.05.2006., Jelena

Ja radim jednostavniji recept, tj. bez pečenja biskvita. Krema je ista, ali na dno i na vrh umjesto biskvita poslažem piškote te ostavim da odstoje u hladnjaku i tako omekane. Jednostavno, lagano i ukusno!
#5 10.05.2006., dima

Torta je super, tj. krema je fenomenalna, možda neki drugi biskvit.
#6 30.05.2006., Vesna

Pohvale autorici recepta, jer je krema FANTASTIČNA. Ja sam kao i gđa. Jelena, umjesto biskvita stavila piškote, pa slagala na sljedeći način: piškote (namočene u mlijeko) – jagode- krema – piškote….Naime, taj “štos” sam pokupila iz drugog recepta sa vrlo sličnom kremom.
#7 01.06.2006., Lejla

Torta je super, samo ću idući put koristiti čvrsti jogurt. Da bi biskvit bio bolji preporučam da ga ga prelijete sa sokom dvije cijeđene naranče.
#8 11.06.2006., Matej

Ne treba toliko želatine. Moja mama je stavila pola, ocjena 10.
#9 26.06.2006., Eleonora Rupić

Ja radim vodeni biskvit od 2 jaja, a umjesto jogurta stavljam svježi sir. Torta je super!!!
#10 27.10.2006., GoldenLeo

Mi stvaljamo obično voćne jogurte (ista količina) i želatinu u listićima. Kombiniramo boje- ako je jogurt od borovnica, jagoda ili sl. stavljamo crvenu želatinu i dobije se nevjerojatna roza boja koja super izlgleda na dječjem rođendanu ili ako je jogurt od ananasa onda bijelu (prozirnu želatinu). Torta je stvarno super. Pogotovo za vruće ljetne dane….
#11 27.01.2007., -Violet-Love-

AIME.. JEDVA ČEKAM DA ISPROBAM.
#12 01.02.2007., mamma

Ja također kada nemam nikakvo voće koristim voćni jogurt i super je.
#13 29.04.2007., bosancica

probala davno, super, osvježavajuće, samo ja sam umjesto biskvita piškote namakala u mlijeko i inda na njih krema,pa preko šlag..
#14 29.04.2007., Performita

Osnova moje Lubenica torte… Evo još jednog dokaza kako može na tisuće načina… Al ne ide bez želatine jer nije fora da bude raskecana krema, već onako tvrda kao sir da se reže :)
#15 29.04.2007., Performita

Osnova moje Lubenica torte… Evo još jednog dokaza kako može na tisuće načina… Al ne ide bez želatine jer nije fora da bude raskecana krema, već onako tvrda kao sir da se reže :)
#16 29.05.2007., cooharica

Možda ovo nije pošteno prema mojoj Podravki, ali kad se toliko raspravlja oko želatine, a i u nekom drugom receptu za kolač s jagodama,više se ne sjećam kojem, jedna je gospođa rekla kako voli što više želatine i kako vidim da se iza mnogih recepata nalaze tablice vrijednosti(dakle, misli se na kalorije:o), moram napomenuti da se očito ne misli na štetnost nekih sastojaka. Želatina, naime, nije zdrava, pogotovo ne u prevelikim količinama, zato vam savjetujem, pokušajte i s manjom količinom nego što piše u receptu. Znam, znam, čini se neizbježna, pogotovo sad u sezoni voćnih kolača. I ja ju nažalost, koristim i više nego bih htjela, ali ponekad je dovoljno samo naslagati jagode na biskvit i staviti šlag(najbitnije je da su jagode tu:o), kad malo razmislite, želatina ni nema neki specifičan okus. Tu smo se, naravno, sad našli u začaranom krugu, jer ni šlag, šlag-fix, gustin, preljev za torte i sve slične tima, instant stvari nisu zdrave, al nećemo sad pretjerivat da ne ubijemo veselje koje donose kolači. Ne možemo bez svega toga, al pokušajmo bar svesti na minimum. A ja bih, sve Vas iskusne kuharice, koje znate sve male trikove, molila da otkrijete kakvu tajnu za učvršćavanje, koja bi mogla nadomjestiti želatinu, te isto tako apelirala na Podravku neka ona bude prva koja će osmisliti i izbaciti na tržište učvrščivać bez štetnih sastojaka, ako je to moguće! Sad si sigurno mislite, koja se to mala sad tu stvorila i našla se nama pametovat, pa ćete me otkantat iz svojeg slatkog utočišta:o) Anemojteee, uzmite me za prijateljicuubuhuu:o( Ja sam samo mala, par godina friška cooharica:o) Pozdrav!
#17 29.05.2007., Anchi

Draga cooharica…Slažem se s tobom o nezdravosti želatine, međutim nisam sigurna da za sada postoji neki adekvatni nadomjestak za nju. Isto tako, ovo zvuči kao puno želatine, međutim 1 vrećica od 10g je prikladna za 500ml tekućine, a tu ima tekućine od 1kg jagoda, pa 600ml jogurta i 500ml vrhnja za šlag, dakle, po pravilu – nema je previše…Uza sve to, ne znam za vas ostale, ali ja upotrebljavam želatinu u možda 3 kolača godišnje, a ta količina je toliko neznatna s obzirom na ostale nezdrave namirnice i sastojke koje unosim(o) u sebe tako ne mislim da je problem tako strašan…Uostalom, spominješ biskvit, jagode i šlag, koliko je tek šlag nezdrava stvar, no, nećemo o tome:) Pozdrav svima :)
#18 29.05.2007., cooharica

Pa znam za šlag. To sam i napomenula, kako je to sve jedan začarani krug i kako ne možemo bez svega toga, ali najčešće u voćne kolače ide i želatina i šlag, ili i preljev za torte i šlag, pa bi bilo dobro pokušati izbjeći bar jedno od toga. A mislim da bi možda slatko vrhnje bila zdravija, iako manje ukusna, varijanta, ili se varam? Ne znam, nisam nutricionist, niti biotehnolog, kemičar, ni išta slično, ali znam kolliko sam čula i pročitala, pa mi nije baš svejedno. Ajd, pozdrav:o)!
#19 29.05.2007., Anchi

Ja kad kažem šlag, mislim isključivo na slatko vrhnje, a ne na neke biljne ili zaslađene varijacije…No svejedno, slažem se s tobom u vezi svega, samo eto, najčešće nema finih papica bez nezdravih sastojaka (barem ne u mom slučaju) :)
#20 09.06.2007., Neodoljiva

A moze li se umjesto slatkog vrhnja koristiti slag u prahu i koliko bi to grama bilo? Plasim se da ne uradim nesto krivo! :(
#21 12.06.2007., Anchi

Neodoljiva, ja vjerujem da da…Pročitaj na vrećici tog šlaga u prahu da koliko se vode ili mlijeka treba staviti na 1 vrećicu pa tako procijeni koliko će to “tekućine” na kraju biti pa uzmi onoliko vrećica koliko bi na kraju otprilike odgovaralo količini šlaga u receptu…Sretno :)
#22 14.06.2007., Neodoljiva

Ovaj put mi se nije dalo eksperimentirati jer mi je bilo bitno da torta bude dobra i, moram priznati, da je bila mnogo vise od toga! :) Svi su odusevljeni! Deset zvezdica od mene za brzinu spremanja i naravno ukus!
#23 14.06.2007., Neodoljiva

I da, ja sam koristila maline! Mljac…
#24 20.12.2007., Smoki

Torta nije komplicirana, sto joj je velika prednost imajuci u vidu manjkavost vremena mnogih od nas, i jos pri tome nije ni skupa, a ukus izvrstan za one koji voli kremaste, hladne torte. Ocijena: 5
#25 07.07.2008., carciofo

Potvrdjujem da je ova torta izvrsna, socna, preukusna. Pravo ljetno slasno osvjezenje. Nazalost u Italiji, sjevernoj, kilogram jagoda kosta min 8-12 eura, o sumskim jagodama ili malinama da niti ne govorim, prodaju ih na gram a cijena u zlatu, tako da nazalost ne mogu reci da je bas super jeftina, ali je super fina. Napravila sam dno od keksa sa sokom od naranci, mrvica putra, smedji secer, 10 listica zelatine sam rastopila u limunovom soku. Hvala!