U kategorijama: Orašasti plodovi i sjemenke, Božić, Kolačići, Kuhanje, Slastice, Zima

Voćna salama

Nekoć su se izvan sezone svježeg voća pripremale slastice od sušenog i koštuničavog voća. Danas svježeg voća ima tijekom cijele godine, ali sušeno je zadržalo svoj stari čar.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 14.06.2006.

Vrijeme pripreme	40 min
Zahtjevnost
Mogu raditi djeca
Energetska vrijednost	266 kcal / 1112 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.89 (9 glasova)

Tagovi (36)
Komentari (6)

Sastojci

300 g	suhih šljiva
500 g	suhih smokava
250 g	datulja
150 g	oraha
200 g	šećera u prahu
1	Vanilin šećer Dolcela
	korica jedne naranče

Priprema

Očišćene šljive, orahe i koricu naranče narežite na sitne komadiće. Smokve i datulje sameljite.
Šećer u prahu s malo vode kuhajte do gustog sirupa (da se između dva prsta vuče nit), zatim skinite sa štednjaka, dodajte pripremljeno voće i dobro promiješajte.
Aluminijsku foliju pospite s malo kristalnog šećera i odozgo rasporedite dobivenu smjesu. Pomoću folije valjajući oblikujte salamu i stavite je hladiti.

Posluživanje

Kad se voćna salama stvrdne, narežite je na tanke ploške.

Savjet

Voćnu salamu režite nožem s tankom oštricom koji uranjajte u vrelu vodu.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	3,07	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	53,37	-	-
Ukupno masti	g	6,91	-	-
Dijetalna vlakna	g	4,78	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	443,56	11	9
Niacin	mg	1,65	12	8
Vitamin C	mg	2,80	4	3
Vitamin E	IU	1,65	8	8
Kalcij (Ca)	mg	51,93	5	5
Magnezij (Mg)	mg	53,67	18	13
Fosfor (P)	mg	82,33	10	10
Kalij (K)	mg	470,23	13	13

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 07.04.2006., Ankica

Tražila sam samo recept za kuglof, a dobila puno više! Izvrsno uređene internet stranice! Svaka čast!
#2 12.11.2006., chilli

ovu sam voćnu salamu oduvijek voljela, kao mala, a i sada.
#3 29.11.2006., Valerija10

Ova salama je dobra i za ostipaciju.
#4 14.12.2007., Ditica

Ovo ću radit za Božić!!! Tako fino izgleda!!
#5 18.12.2007., tonka100

Meni se čini odlična….......
#6 30.08.2008., ssaarraa

Rdao ibh voljela to probati,ali sam alregična na šljive,datulje,smokve i takvo voće.Žao mi je,no rado ću je spremiti za neke goste,hvala!