Vladanov granitni kolač

Istopiti čokoladu i maslac, u to dodati kakao i dobro izmješati da se kakao rastopi. Jaja umutiti sa šećerom (samo da se dobro zapjene, ali ne morate mutiti dugo kao za biskvit) u to dodati rastopljenu čokoladu i džem. Kratko izmješati i dodati brašno, rogač i sodu. Izmješati kratko da se dobije gusta masa. Ukoliko je smjesa pregusta može se dodati malo mlijeka.

Smjesu peći u podmazanom kalupu promjera 18-20 cm oko 30-40 min na 180C  stepeni.

Kolač bude jako taman, pa pripazite da vam ne zagori, a da to ne primjetite. U toku pečenja možete odozgo staviti papir da se površina ne prepeče. Provjerite čačkalicom ili nožem da li je kolač pečen nakon 30 min (ovisi o rerni). Čačkalica ne mora biti posve suha kad je izvadite, ja više volim da mi kolač ostane vlažniji.

Pečen i prohlađen kolač treba zamotati i pustiti da odstoji bar jedan dan da bi razvio svoju aromu i pravu teksturu. Što više dana stoji to je bolji, ali naravno kod nas ne doživi više od 3 dana.