Višnje sok, sirup, liker, chery, slatko..

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/1101417/

   VIŠNJE S MARASKINOM -Liker..Očišćene i oprane višnje izmješaju se sa šećerom, pokriju tanjurom i ostave do drugog dana. Idući dan se prokuhaju do kljućanja i stave u zagrijane staklenke da se hlade. Nakon toga se višnje preliju maraskinom, zatvore i odlože na mjesto gdje spremate zimnicu.*Liker se čuva na hladnom mjestu i dobar je prilog koktelima.

2. 2

   LIKER (VIŠNJEVAČA) Oko 2kg očišćenih i osušenih višanja izmješaju se sa 1 kg šečera i zalije 1 l rakije. Staklenka se drži 4-6 tjedana na suncu.Poslje se procjedi i spremi na hladno mjesto. Ako se stvorio talog tekućinu treba pretočiti. na višnje se može ponovo dodati šečer i rakija, zatim ponoviti procws.

3. 3

   SLATKO OD VIŠANJA: U odgovarajuću posudu stavlja se red višanja i red šećera. najprije se drži na blažoj vatri, poslje i na točki vrenja. Odvojeni sok se kuha i dalje. Slatko je skuhano kad se zgusne. Nakon hlađenja, (tijekom noći) smjesa dobivena se stavlja u čiste staklenke koje se zatvore ili celofanom ili originalnim čepom.

4. 4

   DŽEM od višanja: Kilogram očišćenih i osušenih višanja pospe se sa 80 dag šečera zatim ostavi na hladno mjesto nekoliko sati(ili preko noći). Kuha se na laganoj vatri 20-30 min. Gotovi se džem sipa vruć u zagrijane staklenke zatvori omota u dekici ili ostavi u pećnici da se skroz ohladi. Uvijek ugrijem čisto oprane staklenke u pećnici i vruće sipam u vruće staklenke, gore stavim žlicu ruma ili rakije i dobro zatvorim.. stavim na hlađenje omotano dekicom i nikad mi se nije pokvarilo i da obično duže kuham pekmeze i đemove nego je po receptu.

5. 5

   SIRUP OD VIŠANJA KUHANJEM: Višnje se operu očiste, stave u veću staklenku. Na 3kg višanja dodaje se 1, 5 kg šečera s tim da se svaki red pošečeri. Staklenke se stave na sunce par sati. Na kraju se sve procjedi kroz gazu. Dobiveni se sok kuha 20-tak -30 min u vreloj vodi, nakon čega se zatvaraju plutenim čepovima.

6. 6 /slika/350537/

   SIRUP BEZ KUHANJA NA HLADAN NAČIN: Na jedan kilogram plodova dodaje se 1 l vode kojoj se doda 2 dag limunske kiseline (stavim radije 1 limun koji preko noći ostavim u malo soli ako je špricani ako se ima nešpricani još bolje* i 1, 50 kg šećera o stavi se 24h na hladno mjesto. Poslje se procjedi kroz gazu, ulije u boce i zatvori.. ocjeđenje višnje iskoristim za ili kolač ili voćni jogurt ili jednostavno zamrznem pa imam zimi za frape

7. 7 /slika/1101421/

   CHERY  od maraške:  Stavi se red šečera red  višnji  maraške i tako napune boce tj. tegle širijeg grla  i stavi na sunce dok se ne otopi.. Nakon toga se zalije lozovačom  ili dobrom rakijom...Dobije se domaći cherry... Višnje  maraške  koje preostanu iskoristim za kolače  za muffinse..ili za praline...