Višnjasto Carski Sladoled

Priprema

1. 1
   Višnje propasirati sa sokom ili želeom od višanja, prokuhati na laganoj vatri sa šećerom dok se ne otopi, na kraju dodati preljev u prahu da se lagano stisne i bude kao gusti sirup.Pustiti da se ohladi.
2. 2
   Žutanjke izmiksati sa vanilin šećerom u nježnu bjelkastu smjesu.Dok miksamo jaja, na laganoj vatri prokuhati mlijeko sa šećerom, koje ćemo polagano ulijevati u izmiksana jaja.
3. 3
   Sve dobro ohladiti i u to dodati šlag od vrhnja, sir mascarpone i izmrvljene amaretti keksiće.
4. 4
   U posudu u koju stavljamo sladoled, na dno prelijemo polovinu višnjastog umakića, istresemo Carski bjeličasti užitak, poklopimo i smjestimo u zamrzivač.
5. 5
   Svakih sat vremena, jedno 4-5 puta, promiješati sladoled, da se ne stvore kristalići.U zadnjem miješanju iskoristiti ostatak Višnjastog umakića, lagano promiješate da bude prošarano i pustite da se ohladi preko noći.