Višnjasta torta sa sirom

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Za tanki biskvit istucite jaja i šećer, dodajte brašno i pecite u namaštenom modelu za torte promjera 28 cm, na 180°C, oko 15-20 minuta.
2. 2
   Kad je pečen, izvadite ga iz kalupa, ohladite, te ga poprskajte višnjevačom ili maraskinom.
3. 3
   Obruč kalupa operite, bit će vam potreban kasnije.
4. 4
   Za nadjev od višanja, skuhajte višnje skupa sa sokom iz kompota (ako imate malo soka, dodajte malo vode, trebali bi imati oko 4 dl soka za puding) i šećerom, dodajte im razmućeni puding, skuhajte ga (bit će jako gusto), pa vruće prelijte preko biskvita, koji ste stavili na pladanj ili tanjur. Stavite mu obruč. Ostavite da se hladi.
5. 5
   Dok se tijesto i puding ohlade, pripremite nadjev od sira, i to tako da miksate slatko vrhnje u šlag, a kiselo vrhnje i sir izmiksajte štapnim mikesrom u kremastu smjesu, dodajte sir i vrhnje šlagu, stavite i limunovu koricu i šećer.
6. 6
   Na kraju dodajte u nadjev želatinu, koju ste priredili prema uputi na vrećici.
7. 7
   Brzo izručite nadjev na ohlađene višnje i biskvit.
8. 8
   Preko nadjeva od sira i vrhnja prelijte preljev za torte, koji ste skuhali prema uputi na vrećici, a od soka iz kompota.
9. 9
   Kad se sve steglo i ohladilo, uklonite obruč kalupa i dekorirajte po želji.