Moj profil

Violetin pekmez od jabuka

151

Ono što kod slatke zimnice voooolim je trenutak kada otvorim flašicu/teglicu i moj nosić zapljusnu slatki voćni mirisi koji me automatski ispune radošću i vedrinom. Taj čas živnem i ništa mi neće ovi dan pokvarit! ...vapšuvari vari… One večeri kada sam radila kolač s jabukama (prethodni rcp) sinulo mi je da skuham pekmezić i spasim od propadanja te divne jabučice što me tako milo gledaju. Zamišljeno, učinjeno :D I jako je dobar :D

Ono što kod slatke zimnice voooolim je trenutak kada otvorim flašicu/teglicu i moj nosić zapljusnu slatki voćni mirisi koji me automatski ispune radošću i vedrinom. Taj čas živnem i ništa mi neće ovi dan pokvarit! ...vapšuvari vari… One večeri kada sam radila kolač s jabukama (prethodni rcp) sinulo mi je da skuham pekmezić i spasim od propadanja te divne jabučice što me tako milo gledaju. Zamišljeno, učinjeno :D I jako je dobar :D

Sastojci

3 kg slađih jabuka (gramatura očišćenih)
800 g šećera
200 ml vode + 4 filtar vrećice vašeg omiljenog voćnog čaja
2 velika limuna – sok
1 velika naranča – korica
po žličicu cimeta i đumbira
100 ml ruma
1 vrećica džemfixa ili želina

Priprema

1.

Prvo skuhati čaj i ohladiti ga, zatim pomiješati sa limunovim sokom.

2.

Kratko prokuhati suhe smokve (vidjet ćete kada će nabubriti) i samljeti ih.

3.

Kako čistite jabuke, tako ih miješajte sa mješavinom čaja i limunova soka (da sačuvaju prirodnu boju). Samljeti ih zajedno sa narančinom koricom (u multipraktiku).

4.

Prebaciti jabuke i smokve u zdjelu za kuhanje, dodati šećer i začine i kuhati na laganoj vatri sat vremena.

5.

Ukuhati rum, par minuta kasnije i džemfix (pomiješan sa malo vrućeg pekmeza i 2 žlice šećera).

6.

Puniti u sterilizirane staklenke i hermetički zatvoriti. Spremiti na hladno, mračno mjesto.

7.

Već sutradan možete početi uživati (žličicu unutra i ham!) ili kao ja – početi dijeliti pekmeziće :-) Samo pazite da ne pretjerate i ne ostanete bez njega :o)
Još jedna fotkica (kupanja na suncu) :o)

  • Zimnica(12)
  • PEKMEZ(8)
  • Zimnica slatka(4)
  • Jabuke(2)
  • Džem(2)
  • Pekmez-od-jabuka(2)
  • Jam-yum(1)
  • Ozimnica-sladka(1)
  • Provjereno-dobro(1)

43

Odlican pekmez Violeta,nisam ni sumnjala u to! Bit ce i za papati i za podijeliti 😁!

Kombinovala sam više recepata i dobila očaravajući džem od jabuka. Hvala na ideji!

Inače, ovo je bio moj prvi pekmez,haha. Uopce nije bilo tesko napraviti...

Ovako je ispalo drugima