-Violet-Love- -Violet-Love- recept 19.11.2008.
Akcije

Violetin pekmez od jabuka

Ono što kod slatke zimnice voooolim je trenutak kada otvorim flašicu/teglicu i moj nosić zapljusnu slatki voćni mirisi koji me automatski ispune radošću i vedrinom. Taj čas živnem i ništa mi neće ovi dan pokvarit! ...vapšuvari vari… One večeri kada sam radila kolač s jabukama (prethodni rcp) sinulo mi je da skuham pekmezić i spasim od propadanja te divne jabučice što me tako milo gledaju. Zamišljeno, učinjeno :D I jako je dobar :D
...pekmez od jabuka, opet :o) /slika/106561/

Priprema

  1. 1
    Prvo skuhati čaj i ohladiti ga, zatim pomiješati sa limunovim sokom.
  2. 2
    Kratko prokuhati suhe smokve (vidjet ćete kada će nabubriti) i samljeti ih.
  3. 3
    Kako čistite jabuke, tako ih miješajte sa mješavinom čaja i limunova soka (da sačuvaju prirodnu boju). Samljeti ih zajedno sa narančinom koricom (u multipraktiku).
  4. 4
    Prebaciti jabuke i smokve u zdjelu za kuhanje, dodati šećer i začine i kuhati na laganoj vatri sat vremena.
  5. 5
    Ukuhati rum, par minuta kasnije i džemfix (pomiješan sa malo vrućeg pekmeza i 2 žlice šećera).
  6. 6
    Puniti u sterilizirane staklenke i hermetički zatvoriti. Spremiti na hladno, mračno mjesto.
  7. 7 pekmez od jabuka /slika/106560/
    Već sutradan možete početi uživati (žličicu unutra i ham!) ili kao ja – početi dijeliti pekmeziće :-) Samo pazite da ne pretjerate i ne ostanete bez njega :o)
    Još jedna fotkica (kupanja na suncu) :o)

Sastojci

  •  3 kg slađih jabuka (gramatura očišćenih)
  •  200 g suhih smokava
  •  800 g šećera
  •  200 ml vode + 4 filtar vrećice vašeg omiljenog voćnog čaja
  •  2 velika limuna – sok
  •  1 velika naranča – korica
  •  po žličicu cimeta i đumbira
  •  100 ml ruma
  •  1 vrećica džemfixa ili želina

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.982
    • Omiljen 97
    • Komentiran 37
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

37 komentara do sada…

  1. Anam964 22.11.08.10:49 offline
    Akcije
    28 super hvala MV :D:D:D…...idem kasnije u kupovinu :D
  2. skink 22.11.08.17:49
    Akcije
    29 #20 ispalo mi je 7 malih teglica. Bila bi možda i osma da nisam “degustirala” sa svojim ukućanima još topao (gdje mi je pamet bila) i to uz vruće krofne :))) Oči gladne, ko da nikad pekmez nismo vidjeli…
  3. Babuci 22.11.08.19:59 offline
    Akcije
    30 Fenomenalan pekmez Violeta! Obozavam jabuke i delim tvoje mislljenje o klasicnom pekmezu koji se prekuva i karamelizira sa vocem! Izgubi se ona prava aroma!
  4. MadameVisage 22.11.08.22:40
    Akcije
    31 Vagala sam neoguljene jabuke, zato mi je ta količina…ali sasvim dovoljna:)))
  5. -Violet-Love- 23.11.08.12:33
    Akcije
    32 cure, puse šaljem :o)
  6. -Violet-Love- 23.11.08.13:18
    Akcije
    33 MV, onda je tvoj pekmez aromatičniji od mog :-)
    ja sam vagala očišćene komadiće jabuka.
  7. Behar 02.12.08.02:41 offline
    Akcije
    34 Sto puta se vratim na ove tvoje pekmeze, pa procitam pa pbjegnem glavom bez obzira :D… Vjreujem da bih smazala bas kao i tvoja mama, bar jednu teglicu onako stojeci al me strah prihvatiti se posla. Nemam pojma zasto. A moja mama je pravila zimnicu i pekmeze (moj najdrazi je bio od drenjaka i onaj od sipka). Ne znam kako se steriliziraju staklenke, jel se moze mljeti u multipraktiku i gdje da cuvam gotov pekmez ako zivim na Floridi? :D Kod nas nema smocnice ili ti podrum, samo frizider…Ja mislim, ne preostaje nista drugo nego da mi saljes bar jedno 5-6 teglica (onih vecih po mogucnosti) da isprobam i javim utiske. :))))
  8. -Violet-Love- 02.12.08.21:19
    Akcije
    35 :D ludo jedna :D zamisli si da kuhaš puding. eto, toliko je lako i jednostavno ;-) da, ja i meljem voće u multipraktiku, ponekad u blenderu ako mi ovaj prvotni ne samelje onako kako hoću, ali to je možda u kojih 5% slučajeva.
    staklenke se steriliziraju tako da ih baciš prvo u perilicu na pranje, potom zagriješ pećnicu na kojih 60-70*C i staviš ih unutra da se ugriju (one se griju dok ti kuhaš pekmez)... u tople staklenke sipaš vruć pekmez, zatvoriš i to je to :-)) nemoj zaboraviti oboružati se kuhinjskim krpama i/ili rukavicama, da se ne opečeš. ali nećeš, sigurno.
    nemoj da te moram tjerati u kuhinju :D :D
    pekmeziće onda drži u hladnjaku, mogu ti stajati ohoho dugo. ali u to čisto sumnjam :D
  9. Ruza123 27.01.09.20:07 offline
    Akcije
    36 Sve sam pojela !!
  10. leah-- 03.05.10.10:45 offline
    Akcije
    37 ..evo ja ga pravim…malo razmisljam…i dosla sam na ideju da probam sa mljevenim makom…jedino neznam dal bi to išlo zajedno tj. kakva bi to bila kombinacija okusa…
Pogledaj sve komentare

Slični recepti