![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Vinski umak
Ovaj neobično fini umak, lagan je i prozračan poput morske pjene, a uobičajeno se poslužuje topli. Jednostavan je za pripremu no okusom se razlikuje ovisno o odabranim sastojcima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.09.2006.
| Vrijeme pripreme | 15 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 138 kcal / 577 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci
| 2 | žumanca |
|---|---|
| 2 | cijela jaja |
| 4 žlice | šećera |
| 300 ml | bijelog vina |
Priprema
- Žumanca, jaja i šećer izmiješajte, dolijte vino i stavite u vruću vodenu kupelj.
- Tucite šibom za snijeg dok ne postane gusta pjena.
Posluživanje
Vinski umak poslužite uz nadjevene palačinke.
Savjet
Za ovaj umak upotrijebite kvalitetno suho bijelo vino. Za neke slastice koristi se i slatko desertno vino, kao što je prošek, a ponekad i konjak. U tom slučaju uzmite manju količinu, primjerice oko 50 ml prošeka, a konjaka oko 2 žlice.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,81 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 11,22 | - | - |
| Ukupno masti | g | 4,20 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 176,24 | - | - |
| Vitamin A | IU | 265,46 | 7 | 5 |
| Niacin | mg | 0,81 | 6 | 4 |
| Vitamin D | IU | 20,96 | 10 | 10 |
| Vitamin E | IU | 0,65 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 25,27 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 79,37 | 10 | 10 |
| Kalij (K) | mg | 81,38 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | g | 0,032 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
