![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Vikičini medenjaci
Medenjaci su prastari kolači iz vremena kada su slastice bili slatki beskvasni kruhovi, a glavni zaslađivač med. Umjesto tradicionalnalnih i obično složenih, priredite jednostavne, a ukusne, poput onih nekadašnjih.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 19.04.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 276 kcal / 1154 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci
| 650 g | Polubijelog brašna tip 850 Podravka |
|---|---|
| 300 g | Cvjetnog vrcanog meda Podravka |
| 2 | cijela jaja |
| 3 | žumanca |
| cimet | |
| klinčići | |
| 1 žličica | sode bikarbone |
| Za šećernu glazuru: | |
| 250 g | šećera u prahu |
| 3 | bjelanjka |
| 50-100 ml | šećernog sirupa |
Priprema
- Brašno dobro izmiješajte s malo cimeta, klinčića i sa sodom bikarbonom. U sredini brašna napravite udubljenje, pa dodajte jaja, žumanca i ugrijani med.
- Dobro izradite tijesto i ostavite na hladnom mjestu oko 5 sati.
- Nakon toga tijesto valjkasto oblikujte, narežite na komadiće i napravite kuglice veličine oraha. Složite ih na namašćeni pleh i pecite na 200°C oko 15 minuta.
- Istucite na pari bjelanjke sa šećerom u prahu, dodajte šećerni sirup i premažite medenjake. Ostavite ih da se suše na rešetki.
Posluživanje
Medenjake poslužite uz čajne napitke.
Savjet
Po želji možete ih preliti čokoladnom glazurom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,56 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 60,73 | - | - |
| Ukupno masti | g | 1,63 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,12 | - | - |
| Kolesterol | mg | 53,41 | - | - |
| Vitamin A | IU | 82,02 | 2 | 2 |
| Niacin | mg | 3,10 | 22 | 16 |
| Vitamin C | mg | 2,03 | 3 | 2 |
| Vitamin D | IU | 6,53 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 16,97 | 2 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 59,91 | 7 | 7 |
| Kalij (K) | mg | 73,34 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | g | 0,090 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
7 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
sodu bikarbonu ili prasak za pecivo. Recept mi nije jasan pa vas molim da mi Vikica ,kulinarika,ili tko god ima ovaj recept pomogme. Takoder kako napraviti secerni sirup.
Unaprijed velika hvala.
Šećernu glazuru nikada ne radim, jer mi je preslatka.
Kako napraviti šećerni sirup možete pročitati ovdje.