Jedan gulaš uz koji ne treba prilog, dovoljan je fini domaći friški kruh…
Jedan gulaš uz koji ne treba prilog, dovoljan je fini domaći friški kruh…
Sastojci
Priprema
Ako koristite gloginje (klik za sliku) stavite ih u 2dl bijelog vina da se malo otpuste.
Meso narežite na kockice
Luk narežite na sitno, te ga zajedno sa sjemenkama gorušice, lovorovim listom, paprom u zrnu i ljutom papričicom prodinstajte na ulju.
Kada luk omekša dodajte meso. Mješajte dok meso ne poprimi boju, pazite da vam se ne zaljepi za dno.
Zalijte meso sa vinom u koje ste stavili gloginje, dodajte žličicu crvene paprike i posolite. Neka se dinsta oko 15 min na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Dok se meso dinsta, povrće (krumpir, mrkva, celer, koraba, peršin) narežite na kockice.
Dodajte povrće mesu, dodajte vode – dovoljno da je sve pokriveno, ne previše, dosolite i kuhajte zajedno još nekih 20-30min. Na kraju umješajte svježe nasjeckani peršin.
Poslužite posipano peršinom uz svježi kukuruzni kruh. Dobar tek!
Posluživanje
Evo i malo informacija o glog-u: http://www.gospodarski-list.hr/clanak.aspx?cID=289&refID=15092005
Kako je tebi ispao recept?
3