![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Veseli couscous
Neću ponavljati koje su blagodati i vrijednosti svježeg povrća i zašto ga treba konzumirati u što većoj mjeri. To već svi dobro znaju. Isto tako svi već znaju da priprema u woku štedi hranjive sastojke i vitamine u povrću. Rezultat je predivna zdrava boja namirnica. Ima li što lijepše od raznobojnog sezonskog povrća na tanjuru? A ako ga poslužite uz couscous, imat ćete pravi veseli, šareni i, što je najvažnije, ukusan i zdrav obrok.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 22.04.2008.
- Autor: monchislava
- Zagreb, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (19 glasova)
Sastojci za 2 osobe
| Couscous | |
|---|---|
| 150 g | couscousa |
| 200 ml | vode |
| 2 žlice | maslinovog ulja |
| žlica | maslaca |
| sol | |
| Povrće | |
| 1 | poriluk |
| 1 | mrkva |
| 1 manja | crvena paprika |
| nekoliko | šparoga |
| 200 g | brokule |
| 1 manja | tikvica |
| 1 češanj | češnjaka |
| malo | naribanog svježeg đumbira (ili đumbira u prahu) |
| 2-3 listića | svježeg bosiljka |
| malo | svježeg vlasca |
| žličica | Vegete |
| žličica | Vegete mediteran |
| sol i papar | |
Priprema
POVRĆE
- Brokulu operite, razdvojite na manje cvjetove i skuhajte u slanoj vodi. Pazite da se ne raskuha (mora biti mekana ali čvrsta). Operite ju pod mlazom hladne vode i pustite da se ocijedi.
- Šparogama odstranite donji drvenasti dio i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3-4 min. Operite hladnom vodom i dobro ocijedite, pa narežite na manje komadiće.
- Poriluk prerežite na pola po dužini, dobro operite pa ga narežite na vrpce širine oko 3mm.
- Mrkvu narežite na kolutiće, papriku i tikvicu na štapiće, a češnjak sitno nasjeckajte.
- Wok prvo dobro zagrijte, zatim dodajte žlicu ulja i kratko popržite poriluk. Dodajte mu mrkvu i pirjajte dok ona malo ne omekša.
- U wok ubacite papriku, posolite i još kratko pirjajte. Po potrebi dodajte samo malo vode.
- Kad je i paprika malo omekšala, dodajte tikvice, a nakon par minuta i sitno sjeckani češnjak.
- Kad češnjak zamiriši u wok ubacite pripremljene šparoge i brokule. Dodajte đumbir, sitno sjeckani bosiljak i vlasac, povegetite i popaprite po ukusu i lagano promiješajte. Pirjajte još nekoliko minuta, a zatim ugasite vatru.
COUSCOUS
- Zakipite 200 ml vode uz dodatak soli i maslinovog ulja. Zatim ju maknite s vatre i uz stalno miješanje uspite u nju couscous.
- Poklopite i pustite da stoji 3-4 min da couscous nabubri.
- Zatim dodajte malo maslaca, pa vilicom dobro promiješajte. Stavite na laganu vatru još 2 min stalno miješajući.
- Tako pripremljen couscous dodajte povrću i lagano promiješajte, pa odmah poslužite.
Posluživanje
Veseli couscous poslužite uz salatu po izboru.
Izbor povrća je kao i uvijek proizvoljan i ovisit će o tome što volite ili što trenutno imate u hladnjaku. Ako vam je svo ovo silno povrće ipak malo “prelagano” možete mu dodati i piletinu narezanu na kockice, ili neko drugo meso, po izboru.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
17 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
@una64, i meni je wok apsolutno nezamjenjiv…povrće više ne pripremam nikako drugačije nego u njemu :)
P.S. – slika ti je fantastična :)
Bas sam za veceru pravila kuskus i sataras (i po obicaju najela se nabrzinu i previse pojela :)))