![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Veronski Panettone s nadjevom
Svaki evropski narod ima svoju tradiciju tijesta s kvascem i slatkim dodacima.
Za Italijane to je Panettone – najsladji kruv ,
kojeg sve cesce nalazimo i na nasim trpezama !
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 25.04.2008.
- Autor: MiraMartinetti
- Herceg Novi, Crna Gora
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 4.66 (41 glas)
Sastojci
| Potrebno | |
|---|---|
| 350 gr | brasna + za kalup |
| 120 gr | secera |
| 50 gr | maslaca + za kalup |
| 20 gr | kvasca |
| 3 | zumanca |
| malo soli | |
| 150 gr | grozdjica |
| 20 gr | usecerene narancine korice |
| 20 gr | usecerene limunove korice |
| za krem od vanilije | |
| 5 dcl | mlijeka |
| 1 kesica | vanilin-secera |
| 4 | zumanca |
| 1 kasika | brasna |
| 100 gr | secera |
| za cokoladnu kremu | |
| 350 gr | cokolade u prahu |
| 1 kasika | gorkog kakaa |
| 4 dcl | slatkog vrhnja |
| za kremu od ljesnika | |
| 100 gr | meda |
| 100 gr | secera |
| 300 gr | sjeckanih ljesnika |
| 2 kasike | ruma |
| extra | |
| secer u prahu | |
| sjeckano suseno voce | |
Priprema
- Namrvite kvasac u malo nlake vode, dodajte 70 gr brasna ; ostavite da se podize na toplom. Otopljeni maslac i zumance izmutite sa secerom, uspite u zagrijano brasno, pa umjesajte nadignuti kvasac i so. Dobro mijesajte dodajuci po potrebi malo mlake vode . Neka se podize 15 minuta. Umijesati oprane grozdjice, obadvije usecerene korice narezane na kockice. Promjesajte i sipajte u namasten i pobrascen duboki kalup ili lonac da dopre do polovine visine. Neka se na toplome tijesto udvostruci . Povrsinu zarezite unakrsno i ubacite u nju komadice maslaca. Pecite 50 minuta u pecnici zagrijanoj na 180 stepeni C .
- Za svijetlu kremu vanil secer prokuvajte s mlijekom . Zumance istucite sa secerom i brasnom pa u gustu svijetlu smijesu pomalo umjesajte kipuce mlijeko. Dalje mijesajte na pari dok se krema ne zgusne vidi sliku .
- Za kremu od ljesnika izmjesajte na pari med i secer sa 0,5 dcl vode . kad se otopi pomjesajte ljesnike i mijesajte sve dok se ne zgusne.Neka se nadjev hladi 15 minuta pa dodajte rum vidi sliku .
- Za cokoladnu kremu mijesajte na niskoj temperaturi kakao cokoladu i vrhnje da se zgusne. Stavite u frizider da se ohladi vidi sliku .
- Ohladjeni Panettone vodoravno prorezite nekoliko puta i slijepite naizmjenicno sa tri krema. Ostatkom kreme mozete premazati Panettone ( nije neophodno ) . Pospite prah secerom. ............
Posluživanje
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
36 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Zbilja me ostavljaš bez riječi…
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 3 od 3
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 7 od 7