Verine diplomate au chocolat

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/500765/

   Radila sam Kuglof od cokolade za koji je recept dao Loran, a zove se Moelleux au chocolat i ja ga cesto radim, stvarno je odlican. Dodam jos gore Chocolate Ganache i posluzim sa sladoledom.

   Ovaj put sam odlucila napraviti nesto drugo....

2. 2 /slika/500793/

   Pecnicu zagrijte na 150 stupnjeva.

   Pripremite dublji pleh u koji ce vam stati svih 6 keramickih posudica.

    

   Biskvit nasjeckajte na kockice i stavite ga u pripremljene posude. Nema veze ako ste prethodno stavili cokoladnu glazuru na kuglof, to ce samo upotpuniti okus.

   Savjet: nikako nemojte stavljati previse biskvita jer inace kreme bude zaista malo 120 gr cokoladnog biskvita do najvise 150 gr je zaista dovoljno.

3. 3 /slika/500799/

   Dodajte usecerene i nasjeckane visnje ili visnje iz kompota.

4. 4 /slika/500815/

   Pjenjacom izmutite jaja i secer ( ja sam stavila 120 gr secera i 3 vanili secera ), pa dodajte mlijeko.

   Raspodijelite preko biskvita i visanja.

   Nemojte puniti do kraja jer ce se kolacic malo dignuti tijekom pecenja.

5. 5 /slika/500819/

   U duboki pleh stavite posudice, pa sipajte vruce vode. Voda treba doci negdje do polovine posudica... mozda malo i vise od polovine. Pecemo / kuhamo na pari tj. bain - marie.

6. 6 /slika/500839/

   Ovako pripremljen pleh sa posudicama stavimo u pecnicu i kuhamo na pari -- bain - marie -- 60 minuta.

7. 7 /slika/500845/

   Nakon 60 minuta posudice oprezno izvadimo iz pleha i ohladimo.

    

8. 8 /slika/500903/

   Pogled na unutrasnjost kolaca....

   Krema je zaista prefina ....

9. 9

   Po zelji prelijte cokoladnom glazurom ili ukrasite tucenim slatkim vrhnjem....