MASATERA
/slika/163413/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
U posudu staviti brašno pa u sredini napraviti udubljenje u koje se stavi razmrvljeni kvasac. U kvasac dodati žlicu-dvije šećera, a ostatak šećera i sol posuti okolo po brašnu.
-
2
U kvasac uliti 1 dcl mlakog mlijeka i malo promiješati da se kvasac digne .
Kad se kvasac dignuo, zamijesiti malo sa okolnim brašnom i dodati vrhnje, vanilin šećer, 2 cijela jaja, 2 žutanjka, rastopljen maslac, grožđice, rakiju, naribanu koricu limuna i mlijeka toliko da se zamijesti tijesto koje ne smije biti previše tvrdo. Dobro zamijestiti da smjesa bude kompaktna. -
3
Tijesto ostaviti na toplom mjestu oko sat i po da se digne, zatim premijesiti i oblikovati u kuglu koju treba staviti na tepsiju namaštenu margarinom ili maslacem.
-
4
/slika/163408/
Ponovno ostaviti 20-tak minuta da se digne. Pećnicu zagrijati na 180 st.C. Tijesto poprskati vodom i premazati razmućenim žutanjkom. Nakon što je premazano žutanjkom na tijestu napraviti dva reza oštrim nožem tako da izgleda kao križ. -
5
Peći sat vremena na 180 st.C.
-
6
/slika/163410/
Ukoliko kao i ja volite više šećera, pincu kad je pečena premažite odmah margarinom i bogato posipajte šećerom u prahu. Za vrijeme hlađenja, pinca je dobro da stoji pokrivena.
Posluživanje
Sastojci
- 1 kg brašna
- 4 dag svježeg kvasca
- 2 jaja
- 2 žutanjka
- 4 dl mlakog mlijeka
- 1 dl kiselog vrhnja
- 10 dag grožđica
- 20 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 8 dag otopljenog margarina
- 0,5 dl rakije
- 1 naribana kora od limuna
Ostalo
- 1 žutanjak za premaz
- 5 dag margarina za premazivanje tepsije i pečene pince
- 5 dag šećera u prahu
Ostalo
Grupa jela
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 27 slika do sada
-
/slika/993709/
-
/slika/992375/
-
/slika/992371/
-
/slika/986707/
-
/slika/986005/
-
/slika/985657/
-
/slika/985387/
-
/slika/985383/
-
/slika/980811/
-
/slika/976507/
-
/slika/971077/
-
/slika/968149/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
57 komentara do sada…
Ja bi probala napraviti svoju prvu pincu... ali nemam svjezeg kvasca, samo suhi... jel bi to islo i sa suhim i koji je onda postupak? Radila bi od pola smjese, nemam rakije i koricu limuna, oce to jako utjecati na rezultat?
kako mami unutrasnost
Pohvale od cijele family. Sirnica je suuuuper
Toplo preporucujem svima i od srca svima sretan Uskrs!
Bravo, odlična! Pečem ju već dvije godine prema vašem receptu i svi, ali svi su oduševljeni! Hvala za ovu divoticu.
Prvi put sam je radila i mogu samo reći da je savršena,...mmmm,prefina, mekana, mirisna i ukusna! Hvala na receptu!
bila je savršena! radila sam jednu ogromnu i svaka čast za recept i hvala na njemu jer radila sam pincu prvi put u životu i svi su bili oduševljeni sa njome!!! okus, miris, struktura, svježina sve 5 +
super !
Evo ja sam je danas napravila,prekrasna je i predobra!! Godinama sam pekla po raznimreceptima ali tek sad sam zadovoljna!! Hvala ti
Darja promakao mi je tvoj komentar, žao mi je, sad je sigurno kasno da ti odgovaram ali ja nisam probala raditi sa suhim kvascem, iskreno ne volim ga baš pa ga zato i izbjegavam. Ako radiš uzmi bar dva suha kvasca jer jedan je za pola kile brašna.
Cure hvala na isprobavanju recepta, jako me veseli kad ste tako zadovoljne rezultatom..
Ja sam radila sa suhim kvascem, bila je savršena! Prvi put sam ju radila ali nije bila prva koju sam jela, a ova je bila definitivno najbolja!
Super Valentina14 drago mi je da ti se svidjela