glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Vegetina gibanica

U nekim krajevima kore savijaju u savijače, u drugima ih zgužvaju u gužvaru, a mi vam preporučujemo vrstu pite-gibanice sa sirom, špinatom i Vegetom.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
14.06.2006.
Oznake:
  • Bogato kalcijem
  • Dijetalna vlakna
  • Priprema dan ranije
  • Pogodno za zamrzavanje
Vrijeme pripreme 1 h i 10 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 1841 kcal / 7695 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.79  (14 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

8 do 10 kora tankog tijesta za gibanice
400 g svježeg sira
500 g špinata
6 jaja
100 ml kiselog vrhnja
100 g maslaca
1 češanj češnjaka
sol
papar
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Špinat operite, sitno narežite, posolite i ostavite malo stajati.
  2. Žumance i Vegetu dobro izmiješajte električnom mješalicom, zatim dodajte ocijeđeni sir, kiselo vrhnje, papar, protisnuti češnjak i špinat. Dobro promiješajte i lagano miješajući dodajte snijeg od bjelanaca.
  3. Pleh (vel. 20×30 cm) namažite rastopljenim maslacem, obložite listom tijesta, premažite maslacem i položite još jedan list tijesta te ga također premažite maslacem. Stavite dio nadjeva i tako nastavite sve dok ne potrošite sav nadjev.
  4. Na kraju stavite dva lista tijesta, kao na početku slaganja. Površinu premažite maslacem i gibanicu narežite na kocke.
  5. Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C, a zatim još pola sata na 150°C. Pečenu gibanicu nakon pečenja ostavite u otvorenoj pećnici još desetak minuta.

Posluživanje

Vegetinu gibanicu poslužite toplu ili hladnu kao predjelo ili kao glavno jelo s jogurtom.

Savjet

Nemate li svježeg špinata, možete upotrijebiti blitvu, raštiku ili neko drugo povrće.

Mala tajna

Gibanicu nakon pečenja ostavite u pećnici kako bi se postupno hladila i zadržala oblik.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Recept pripremite do 5. koraka, bez premazivanja maslacem. Gibanicu narežite na kocke, složite ih na pladanj te pohranite u zamrzivač na 2 sata. Nakon toga kocke rasporedite u vrećice i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Zamrznutu gibanicu ostavite na nauljenu plehu oko 30 minuta na sobnoj temperaturi. Premažite je rastopljenim maslacem i pecite na 180°C oko 50 minuta.
Trajnost: 30 dana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 36,21 - -
Ukupno ugljikohidrata g 143,28 - -
Dijetalna vlakna g 13,09 - -
Ukupno masti g 125,57 - -
Kolesterol mg 273,66 - -
Vitamin A IU 7920,07 198 158
Niacin mg 17,18 123 86
Vitamin D IU 42,02 21 21
Vitamin E IU 52,74 240 240
Kalcij (Ca) mg 228,55 23 23
Fosfor (P) mg 434,68 54 54
Kalij (K) mg 725,56 20 20
Natrij (Na) mg 2403,63 100 100

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

topla-predjela (144), pite (15), glavna-jela (14), povrce (10), jela-od-tijesta (6), gibanice (4), gibanica (3), tjestenina (3), rucak (3), spinat (3) ... Prikaži sve (89)

7 komentara

  1. 07.01.2004., inervilka
    Gibanicu sa špinatom (tj. zeljanicu) pravim na vrlo sličan način (ja je motam u savijaču), samo je još, nakon što se kratko zapeče, nabockam vilicom i zalijem mješavinom jednog kiselog vrhnja i isto toliko mlijeka, malo posoljeno. Vratim u pećnicu i nastavim peći na 200°C još oko pola sata. Bude odlična!
  2. 03.09.2004., Sanda
    Osim sa špinatom ova gibanica je odlična i s blitvom. Ja listove i pleh ne premazujem rastopljenim maslacem nego komadićima margarina. A površinu zadnjeg lista tijesta ne premažem margarinom nego ostatkom smjese.
  3. 25.04.2005., Elena
    Super.
  4. 07.06.2005., Duška
    I ja gibanicu pravim na isti način, samo što svaki list tijesta poprskam vodom i kad završim slaganje ostavim je da stoji neko vrijeme (može i više sati) na hladnom mjestu. Kad je pečena, prokuham mlijeko i slatko vrhnje (jednaki dijelovi) sa malo maslaca i soli, prelijem gibanicu i vratim je ponovo u pećnicu koja je još vruća.
  5. 29.06.2005., akii
    Probala sam je super je, ne bi bilo loše napisati još koji recept za špinat i blitvu.
  6. MiraLi 13.12.2006., MiraLi
    ovo je pravi recept za praznike koje dolaze. daleko bolje je upotrebiti mileram a ne vrhnje i još ako se zna napraviti prave kore a ne kupovne , eto ti predjela za +5. kada želim da ostavim utisak ne pravim pečenja, već neku od pita, musaku , prsti se ližu …
  7. 23.04.2008., mamma
    Uveliko sam zakasnila, ali mislim da za pohvale nikad nije kasno pa evo da i ja pohvalim ovo jelo. Nisam pravila sa špinatom nego sa blitvom i muž je bio oduševljen, ja malo manje, ali zadovoljna sam i sigurno ću praviti ponovo. Moram reći samo da sam ja stavila samo 2 jaja, 6 mi je bilo puno previše i nisam stavila češnjak, jer mi nekako ne ide sa sirom.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija