tracy recept 26.02.2007.: Akcije

Vegetarijanske sarme

Izgledaju kao sarme. Jesu sarme. Ali nemaju ukus sarmi. Znači nisu sarme. Ako ih gledaš, jesu sarme, a ako ih jedeš zatvorenih očiju, nisu sarme. Jesu ili nisu? Ako nisu, što su?

Alati

/slika/8506/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 120 min

1
Očišćene listove blitve stavimo u cjediljku i prelijemo uzavrelom vodom (kako bi listovi bili mekši).
2
Na malo maslinovog ulja dinstamo nasjeckani luk, dodamo na sitno narezane gljive, soli, papra, majčine dušice. Nakon nekoliko minuta procijedimo vodu koju su gljive ostavile.
3
U većoj zdjeli pomiješamo rižu, dinstane gljive, jaje, peršin i malo soli i papra.
4
Male količine smjese umotamo u listove blitve, kojima smo otklonili žilavu stabljiku u sredini. Slažemo ih u veći lonac dubljeg dna.
5
Nalijemo vode toliko da pokrije sarme. Dodamo malo ulja, soli i lovorov list. Kuhamo na laganoj vatri oko 20 minuta.
6
U međuvremenu u širom i nižem loncu zagrijemo malo rijeđu šalšu od rajčica s malo bosiljka. Kad zakuha uronimo u nju sarme i kuhamo još 5 do 10 minuta.

Posluživanje

Izvrsno idu uz kuhani krumpir ili pire. Također su dobre dan ili dva kasnije, jedino treba paziti kako se s njima postupa, jer se list blitve lako trga.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

20 većih listova blitve
400 gr gljiva (u najgorem slučaju, šampinjona)
200 gr riže okruglog zrna
400 gr šalše od rajčica
1 veći crveni luk
1 jaje
maslinovo ulje
začini: sol, papar, majčina dušica, bosiljak, peršin, lovor

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 9.066
- Omiljen 43
- Komentiran 8

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

8 komentara do sada…

Little-fish 26.02.07.08:50 offline

Akcije

1 Nadasve kreativno!
MiraLi 26.02.07.20:18 offline

Akcije

2 jela sam ja sličnih sarmi. već sam negdje rekla , postoje posne slave, prije rata kod jednih prijatelja obvezno sam išla i tada sam jela posna jela. bilo je tu i sarme sa gljivama , ali meni je više ostalo u sjećanju sarma od ribe/šarana/. kada vidiš na presjeku misliš da je čista riža , a ono sa ribljim mesom , super je ukus i stvarno sam se najesti jela koje nigdje na drugim prilikama nisam nalazila, grah”gnjeco” pita/savijača/ od košpica od bundeve i slično.ova sarma mi liči na ta jela..
andreja 28.02.07.10:02 offline

Akcije

3 Odlična ideja za sarmice s blitvom i gljivama, isprobat ću ih prvom prilikom. Kreativno, lijepo izgleda a sigurno je i fino.
Davno sam jela sarmu od kelja ali mislim da je unutra bila mljevena janjetina – jako fino ali nikako vegetarijanski. Vege inačicu sarme inače radim s kiselim zeljem i punim je kuhanom heljdom, rižom i sojinim ljuspicama a smjesu malo povežem s jajetom.
tracy 01.03.07.02:38 offline

Akcije

4 Ja sam također jela sarmu s keljom, ali se ne sjećam čime je bila nadjevena. Ostao mi je u sjećanju kim. Inače, već se neko vrijeme bavim mišlju da ih napunim heljdom, koju manje koristim u zrnu, a više u obliku brašna.
andreja 01.03.07.09:54 offline

Akcije

5 Sarma punjena heljdinom kašom ima posebnu aromu, meni vrlo ugodnu a i dobro miriše. Inače za nadjev koristim jednake omjere namirnica(npr. šalicu) kuhane heljde, riže i sojinih ljuspica + 1-2 jaja.
Iako volim heljdu, ne koristim heljdino brašno – svakako bio bi dobro došao neki takav recept. ;-)
melancholy 02.10.08.23:38

6 eee super ideja, ovo moram isprobat :)
ancica75 05.12.10.18:15

Akcije

7
ovo moram probati..što mislite da umjestomblitve koristim kiseli kupus?
tracy 06.12.10.19:32 offline

Akcije

8
Ancica, mislim da bi s kiselim kupusom bilo odlicno. Ja koristim blitvu jer je u NY teze pronaci dobar kiseli kupus.