![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Vegetarijanske lazanje
Vegetarijanske lazanje samo su jedan od recepata namijenjenih vegetarijancima, a u njima će uživati svatko tko ih kuša. Bijelo brašno zamijenite graham, a za nadjev upotrijebite brokulu, rajčice i kukuruz šećerac.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 535 kcal / 2236 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.6 (5 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| Za lazanje: | |
|---|---|
| 300 g | Graham brašna Podravka |
| 1 žličica | soli |
| 2-3 žlice | maslinova ulja |
| 200 ml | mlake vode |
| Za bešamel umak: | |
| 70 g | maslaca |
| 60 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 800-900 ml | mlijeka |
| sol | |
| naribani muškatni oraščić | |
| 100 g | naribanog sira edamera |
| 1 | jaje |
| Za nadjev: | |
| 700 g | brokule |
| 500 g | malih rajčica |
| 100 g | Kukuruza šećerca Podravka |
Priprema
- Brašno i sol pomiješajte, dodajte ulje, vodu i umijesite glatko tijesto.
- Podijelite ga na dva mala hljepčića, pokrijte alu-folijom i ostavite stajati 15 minuta.
- Tijesto na pobrašnjenoj dasci tanko razvaljajte i izrežite u pravokutne oblike (vel. 8×15 cm).
- Brokulu narežite na manje cvjetiće, kratko prokuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i ohladite.
- Na ugrijanom maslacu uz stalno miješanje kratko popecite brašno, dodajte mlijeko, sol, muškatni oraščić i pjenjačom miješajte dok ne zakipi. Kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute.
- U toplo umiješajte sir i jaje.
- Pripremljene lazanje kratko prokuhajte i ocijedite.
- Na dno nauljene vatrostalne posude (veličine 22×36 cm) složite dio lazanja. Po njima rasporedite dio malih rajčica narezanih na četvrtine, kukuruz šećerac i kuhane brokule, prekrijte dijelom bešamela, zatim ponovite postupak i završite lazanjama.
- Sve prelijte ostatkom bešamela i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo i po želji posipajte parmezanom.
Savjet
Tijesto za lazanje možete pripremiti i dan ranije i ostaviti da se izvaljano osuši na pobrašnjenoj dasci.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Lazanje pecite na temperaturi od 130°C oko 20 minuta. Ohladite lazanje i u tepsiji ih zamrzavajte 2 sata. Zatim tepsiju nakratko umočite u vruću vodu, lazanje zapakirajte u vrećicu i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Lazanje izvadite iz vrećice te u tepsiji ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Pokrijte ih aluminijskom folijom i pecite na 200°C oko 20 minuta.
Trajnost: 30 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 21,71 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 62,36 | - | - |
| Ukupno masti | g | 25,29 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 15,71 | - | - |
| Kolesterol | mg | 86,79 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1380,04 | 35 | 28 |
| Niacin | mg | 8,63 | 62 | 43 |
| Vitamin C | mg | 68,71 | 92 | 76 |
| Vitamin D | IU | 75,31 | 38 | 38 |
| Kalcij (Ca) | mg | 389,31 | 39 | 39 |
| Fosfor (P) | mg | 650,85 | 81 | 81 |
| Kalij (K) | mg | 1214,52 | 33 | 33 |
| Natrij (Na) | g | 1,127 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
