Vege zadovoljstvo

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Štruca od leće
   Leću očistite od nečistoća i operite. U veliki lonac stavite leću i lovorovo lišće, dolijte vode i pustite da zakuha na jakoj vatri. Smanjite vatru pa kuhajte dok leća ne omekša, oko 30 minuta. Kada je leća kuhana ocijedite višak vode i bacite lovorovo lišće.
   Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa mu dodajte na kolutiće isjeckani poriluk i sol. Dodajte češnjak, kadulju, timijan i koricu limuna. Pirjajte dok poriluk ne omekša.
   Zagrijte pećnicu na 190*C i nauljite kalup veličine 10X20cm.
   Pomiješajte leću i poriluk. Dodajte krušne mrvice, senf, tamari i sve dobro promiješajte.
   Mješavinu stavite u pripremljeni kalup i pecite oko 40 minuta.

2. 2
   Pire od batata
   Ogulite batat i izrežite ga na kockice. Stavite ga u veliki lonac, ulijte vodu, posolite i nakon što voda zakipi kuhajte oko 15 minuta. Ocijedite vodu, batat ispasirajte te mu dodajte malo maslinovog ulja.
3. 3
   Umak od shitake gljiva
   Gljive očistite vlažnim ubrusom. Ako su klobuci veći izrežite ih na trakice ili kockice. Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa gljive pirjajte dok ne puste vodu. Posolite ih, dodajte propasirani ili sitno sjeckani češnjak. Dodajte brašno i 2 dcl vode neprestano miješajući. Na kraju dodajte senf i tamari i sve dobro promiješajte.