“Večera za zaljubljene… u čokoladu” (3. dio)

Priprema

Vrijeme pripreme:

20 min

1. 1
   Na pari rastopimo čokoladu, te dodamo maslac. Ostavimo da se hladi.
2. 2
   Ohlađenoj smjesi dodamo žutanjke, dva prstohvata usitnjenih čajnih listića i pola šaličice jakog čaja.
3. 3
   Na kraju polako dodamo čvrsti snijeg od bjelanjaka u koji smo dodali šećer.
4. 4
   Izlijemo u čaše za serviranje i poklopljeno stavimo u hladnjak.
5. 5
   Za lepeze – rastopimo šećer na laganoj vatri i dodamo listiće mente. Maknemo s vatre prije nego postane pretamno.
6. 6
   Izlijemo na masni papir za pečenje, brzo poklopimo drugim masnim papirom i valjkom razvučemo u tanki list.
7. 7
   Kada se potpuno ohladi, maknemo gornji papir i polako režemo nožem. Lepeze bi trebale biti boje jantara s vidljivim listićima mente.
8. 8
   Pjenice u čašama ukrasimo lepezama i eventualno nekim crvenim voćem, poput maline ili jagode, te serviramo.