![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Vatrena salata od paprika i krastavaca
Uz jelo neutralnog okusa (poput kuhanog krumpira, na primjer) poslužite vatrenu salatu od šarenog ljetnog povrća. Stupanj vaše tolerancije na ljuto diktirat će količinu čili papričica i odabir kobasice: hrenovka ili debrecinka.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.02.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 274 kcal / 1145 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 2 | žute paprike |
|---|---|
| 3 | crvene paprike |
| 1 | krastavac |
| 2 | zelene čili papričice |
| 1 | glavica luka |
| 1 češanj | češnjaka |
| 1 par | kobasica debrecinki ili hrenovki |
| 2 žlice | svježe narezanog vlasca |
| grubo mljeveni papar | |
| Za salatni preljev: | |
| 100 ml | vode |
| 2-3 žlice | vinskog octa |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 20 g | Vegeta Twist salata |
Priprema
- Paprike narežite popola, očistite od sjemenki, pa ih složite u lim s vanjskom stranom prema gore.
- Pecite ih 15-20 minuta na 200°C da im korica lagano potamni, a zatim ih stavite tople u zatvorenu posudu ili u plastičnu vrećicu.
- Nakon pet minuta ogulite im kožicu i narežite na manje dijelove. Krastavac djelomično ogulite, prepolovite, očistite od sjemenki i narežite na ploške.
- Čili papričice prepolovite, očistite od sjemenki i narežite. Luk očistite i narežite na ploške, a češnjak protisnite.
- Kobasice prokuhajte u kipućoj vodi pet minuta, ogulite i narežite na ploške. Sve sastojke lagano promiješajte.
- Za salatni preljev: Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i vinskim octom, pa ostavite neka stoji 10 minuta. Nakon toga umiješajte maslinovo ulje.
- Preljev prelijte preko sastojaka, dobro izmiješajte i ostavite neka odstoji pola sata.
Posluživanje
Prije posluživanja dodajte narezani vlasac i grubo mljeveni papar.
Savjet
Umjesto da ih kuhate, kobasice debrecinke možete ispeći, a potom izrezati.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,03 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 19,27 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,98 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,71 | - | - |
| Kolesterol | mg | 15,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7397,63 | 185 | 148 |
| Vitamin C | mg | 413,69 | 552 | 460 |
| Vitamin D | IU | 10,80 | 5 | 5 |
| Vitamin E | IU | 4,58 | 21 | 21 |
| Kalcij (Ca) | mg | 39,30 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 87,14 | 11 | 11 |
| Kalij (K) | mg | 571,38 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | mg | 2367,57 | 99 | 99 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
