MiraLi
/slika/18306/Priprema
-
1
biskvit:
dobro umutiti bjelanjke dodati , šećer, nastaviti mutiti , dodati žumanjke i kada je sve dobro umućeno dodati orahe i brašno . Ispeći.
krema:
prvo izmiješati orahe i malo sitnog šećera i potom sve “pofuriti” sa jušnom žlicom vrelog mlijeka. posebno dobro izmješati žumanjke, sitni šećer , da bude pjenasto i u to dodati otopljenu čokoladu i umućeni maslac. sve dobro sjediniti.
snijeg:
dobro ulupati bjelanjke, predhodno ušpinovati šećer i vodu. dobro ušpinovani šećer dodati u snijeg ,nastaviti mutiti, staviti na paru , nastaviti mutiti i kada je dobro umućeno skinuti sa pare i nastaviti mutiti da se snijeg malo ohladi. -
2
postupak rada:
biskvit pošpricati / rumom ili sokom od narandže/ . preko staviti kremu a na vrh snijeg .
Vremenom , snijeg/šam/ nisam pravila po početnom receptu, gore navedenom.Snijeg/šam/ , uvijek pravim na slijedeći način:
Mjera je 1 bjelanjak= 3 jušne žlice razom punjene kristal šećerom.
Bjelanjke izlupam , u dobro umućene stavljam za svaki bjelanjak po 2 žlice šećera.Nastavim tući. Pred sam kraj prije stavljanja na paru, dodam i preostalu žlicu za svaki bjelanjak. Stavim na paru i dalje tučem.Stavim 2-3 kapi limuna. Prstom prekontroliram i kada je snijeg topao, skinem sa pare i nastavim tuči da se ohladi. Tada je snijeg gtov za ono što nam treba.
Posluživanje
” ova slika nosi datum , 10 .veljače 1978. ”
Sastojci
biskvit
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 5 žlica mljevenih oraha
- 1 žlica brašna
krema
- 20 dkg mljevenih oraha
- 1 jušna žlica vručeg mlijeka
- -- sitni šećer po ukusu
- 6 žumanjaka
- 12 žlica sitnog šećera
- 12,5 dkg maslac/puter/
- 2 štangle otopljene čokolade
snijeg
- 6 bjelanjaka
- 20 dkg šećera + voda/šalica za crnu kavu/
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- torte (30)
- torta (5)
- vasina-torta (3)
- orah (2)
- vasina (2)
- torta-vasina (2)
- kremasto (2)
- torta-orah-ljesnjak-badem (1)
- cake-mania (1)
- puse (1)
- torta-orasi (1)
- rodjendan (1)
- desert (1)
- starinsko (1)
- biskvit-fini (1)
- torta-sa-orasima (1)
- cokolada (1)
- torti (1)
- orasi (1)
- domace-torte (1)
- retro (1)
- vasina-torta-gde-mire (1)
- biskvit (1)
- torte-s (1)
- deserti (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 10 slika do sada
-
/slika/830705/
-
/slika/830709/
-
/slika/830713/
-
/slika/452766/
-
/slika/356610/
-
/slika/356608/
-
/slika/167604/
-
/slika/167603/
-
/slika/167602/
-
/slika/167600/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
46 komentara do sada…
znam tu tortu, ali mi smo je zvali Bomba torta, jer bi mama žlicom nalupala taj šaum i oblikovala je da bude kao bomba.
Imala sam tu srecu da nisam prezivela strahote koje su mnoge od vas ovde prezivele, ali nisu niti u mom zivotu cvetale ruze uvek.Svejedno, kadgod smo imali razlog za slavlje, upravo nam je ova tortica bila uvek na stolu;tako je zbog cestog spremanja “nastradala” od mrlja stranica sa receptom u mojoj prvoj tekici.Hvala Vam sto ste postavili ovaj divan recept i tako omogucili mnogima da upoznaju ovu (za mene) kraljicu medju starinskim klasicnim tortama.
I evo me ovdje... priblizava se Nova godina trazim recept necete vjerovati za Vasinu tortu. Svih onih godina do rata i ovh poslije rata pravim Vasinu tortu ( i ja sam jedna od onih koja je morala napustiti sve i sa dvoje male djecice, muzem i samo dva kofera u jednom od njih naravno slike i recepti) ove godine htjedoh napraviti nesto drugo i procitah ovo po tko zna koji put i naravno odustah od promjene. Pravim Vasinu kao i uvijek... tradicija sta ces. Svima zelim Sretnu Novu godinu i sve najsladje u zivotu sa Vasinom i svim drugim krasnim tortama i kolacima.
Divan klasik Miro i žao mi što sam čekala 18 godišnjicu braka da napravim ovu zasita tako divnu i moćnu tortu.
zazu, sretna godišnjica, uz Vasinu još je slađa...
Omiljena torta moje mame, a meni među top 5
odlicna torta ++++vasa je vasa uvek bio samo ne ladacki sto bi reko djoka balasevic