Česnicu za Božić, Vasiljicu za Sv.Vasilija (prvi dan nove godine po julijanskom kalendaru), moja mama pravi po bakinom receptu. Ove godine sam je pažljivo pratila da zapišem i uhvatim recept. Baka je nekad razvlačila kore, mi se danas služimo gotovim. Česnica se u mojoj porodici slaže poput baklave, dok se negde pravi i kao pogača. Razlika između česnice i vasiljice je u danima kada se pravi, u medu koji se ne stavlja na vasiljicu i u novčićima (nekad zlatnicima) koji se stavljaju za Božić, najčešće namenjeni da ih pronađu deca. Mi ovaj kolač veoma volimo, možda i zato što ga pravimo samo dva puta u godini i to oba puta u razmaku od nedelju dana :))
Česnicu za Božić, Vasiljicu za Sv.Vasilija (prvi dan nove godine po julijanskom kalendaru), moja mama pravi po bakinom receptu. Ove godine sam je pažljivo pratila da zapišem i uhvatim recept. Baka je nekad razvlačila kore, mi se danas služimo gotovim. Česnica se u mojoj porodici slaže poput baklave, dok se negde pravi i kao pogača. Razlika između česnice i vasiljice je u danima kada se pravi, u medu koji se ne stavlja na vasiljicu i u novčićima (nekad zlatnicima) koji se stavljaju za Božić, najčešće namenjeni da ih pronađu deca. Mi ovaj kolač veoma volimo, možda i zato što ga pravimo samo dva puta u godini i to oba puta u razmaku od nedelju dana :))
Sastojci
Priprema
Pomešati vodu i ulje u jednoj posudi.
U drugoj posudi pomešati sve sastojke za fil.
Tepsiju, veliku od šporeta namazati margarinom (bolje nego uljem)
Slagati kao pitu: dve kore, poprskati ih pripremljenom tečnošću, pobacati fil, pa opet dve kore, tečnost, fil.....i tako dok se ne potroši sav materijal. Završiti sa mešavinom ulja i vode.
Složenu česnicu ostaviti da stoji dok se rerna greje do 180C. Peći oko 30-45 minuta, da se ispeče ali da ostane svetla. Kada je pečena povuče se od ivica tepsije.
Pečenu i vruću obilno namazati medom, pustajući da se med sliva sa strane i ispod. Na vasiljicu ne ide med, ali mi baš volimo tako sa medom pa i jednu i drugu pravimo isto :)
Posluživanje
Kada se potpuno ohladi seći na kocke i slagati na tanjir u kom će biti iznesene na sto. Deci za Božić odmah podelimo ćoškove pošto se u njima kriju novčići :))
8