Mema Mema recept 19.01.2009.
Akcije

Varivo od žute korabe

Prije nekoliko dana vidjeh na jednoj web stranici da se traži ovaj recept. Kako je to jedno od mojih omiljeni, pomalo starinskih jela, a na jelovniku je svake zime, odlučih ga predstaviti ovdje, gdje mu je i mjesto, dok ću tamo samo staviti link. Žuta koraba je nepravedno zapostavljena kao korjenasto povrće za pripremu variva. Najbolje uspijeva u Lici i Gorskom kotaru, gdje je zovu komarada ili po delnički – krmoada, ali vrlo dobro i u mom vrtu u potkalničkom kraju……….
Varivo od žute korabe 2 /slika/131251/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1 Varivo od žute korabe 1 /slika/131250/
    Pripremiti žutu korabu i ostalo za ovo varivo. Korabu oprati, oguliti, narezati na kockice i staviti u kipuću vodu te prokuhati 2 – 3 minute.
  2. 2
    Ocijeđenoj korabi dodati na kolute narezanu mrkvu, zatim Vegetu i malo soli, pa preliti vodom i kuhati dok koraba i mrkva ne budu kuhane.
  3. 3
    Skuhati grah ( po želji se može pasirati ) pa ga dodati korabi i mrkvi, uz protisnuti češnjak. Po potrebi dodati još vode, pa sve još malo prokuhati. Na malo ulja popržiti kriške suhe slanine pa ih dodati varivu. Ovo nije obvezno ali može obogatiti okus variva. Jednako tako se ovom varivu može dodati malo kuhanog kukuruza.
  4. 4
    Na ulju ( ili ostatku ulja od prženja slanine), popržiti sitno sjeckani luk, dodati brašno i slatku crvenu papriku, zaliti hladnom vodom pa sve dodati varivu. Prokuhati još desetak minuta a po potrebi posoliti i popapriti

Posluživanje

Ovo ukusno varivo može se poslužiti samo ( ako je dodane pržena slanina ) no uz njega se mogu poslužiti kuhane ili pečene kobasice, odresci od mljevenog mesa ili kuhano meso.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

19 komentara do sada…

  1. Grisha 20.01.09.07:25
    Akcije
    10 Jako mi se sviđa ovo varivo na tvoj način.
    Kod nas se ta koraba zove KUMARADA i mlađe je generacije ne vole. Ja vjerujem da je to i dijelom zbog najčešće siromašnog načina pripreme. Jako drag recept.
  2. notsoevil 20.01.09.08:48 offline
    Akcije
    11 super, nesto slicno je i moja baka radila … zna li tko da li ima zute korabe za kupiti u trgovinama?
  3. Mema 20.01.09.09:24
    Akcije
    12 U trgovinama vjerojatno nema žute korabe, ali sigurno ima na zagrebačkim tržnicama…...vidjela sam ih …..međutim, svakog proljeća ima sjemena u svim sjemenarnama….....
  4. Aanja 20.01.09.15:56
    Akcije
    13 Ima tome preko 30 leta da sam to jelo u Lici jela spremljeno u bakracu na ognjistu….slike i mirisi navidu…Hvala!
  5. lynda 30.01.09.07:52
    Akcije
    14 Jako fina namirnica i zdrava, ali zapostavljena. S obzirom da sam rođena u Ogulinu gdje se je vrlo često jela koraba, znam koliko je ukusna i slatkastog okusa, a može se pripremati na nekoliko načina. Da li netko zna gdje se može nabaviti u Zagrebu?
  6. merlina 16.04.09.21:35 offline
    Akcije
    15 Jos jednom hvala i za ovaj recept.I ja sam ga jela kao mala.Ako uspem da nadjem korabu, nadam se, napravicu ga sa zadovoljstvom.
  7. sandra5 23.10.09.17:16
    Akcije
    16 Draga Mema, dida je u Fuuinama od jedne susjede dobio koromadu pa je sav sretan meni malo dao jer zna da jako volim…kao sto sam vec rekla – jelo djetinjstva, od vaseg se razlikuje u malim nijanasama..i danas je petak pa nisam stavila suho meso…lijep pozdrav!!!!!!!!!!!!!!
  8. sandra5 23.10.09.17:17
    Akcije
    17 pogledajte
  9. anka-1955 10.05.10.21:46 offline
    Akcije
    18 ima sjemena od žute korabe ja kupila prošlo proljeće i zasadila mi prjateljica i s njom se uspješno skida visoki šečert zato mi je drago da sam naletila na ovaj recept jer je pun zdravlja…#14 U Zagrebu je ima na Jarunskom placu jer sam ljudima koji prodaju povrće uspjela ih nagovoriti da siju i sad uspješno prodaju.
  10. Agrona 21.05.12.07:14
    Akcije
    19

    Obožavam je!

     

Pogledaj sve komentare

Slični recepti