U kategorijama: Meso, Povrće, Variva, Kuhanje, Pirjanje

Varivo od mahuna i teletine

Varivu od mahuna savršeno pristaju češnjak i peršin, a okusi mu se nadopunjuju tjesteninom. Za savršen ugođaj uz svježu teletinu i mlade mahune poslužite i kiselo vrhnje.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 03.05.2007.

Autor: zsedlanic1: Hrvatska

Vrijeme pripreme	45 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	187 kcal / 782 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

100 g	luka
300 g	teletine od buta
malo	soli
½ žličice	papra
250 g	Pelata Podravka
100 ml	Soka od rajčica Podravka
2	Povrtne kocke Podravka
1 l	vode
600 g	Zamrznutih žutih mahuna Podravka
2 češnja	češnjaka
1 žličica	nasjeckanog peršina
60 g	fidelina (tjestenine)

Priprema

Na ulju popecite nasjeckani luk.
Dodajte teletinu narezanu na kockice, malo posolite, popaprite i pirjajte podlijevajući vodom 15-20 minuta.
Nakon toga dodajte pelate, sok od rajčica i povrtnu kocku. Zalijte vrućom vodom, a kad zakipi, umiješajte mahune. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
Potkraj kuhanja umiješajte nasjeckani češnjak i tjesteninu koju ste prije toga skuhali i ocijedili.

Posluživanje

Varivo od mahuna poslužite posuto nasjeckanim peršinom.

Savjet

Ovako pripremljeno varivo možete poslužiti s kiselim vrhnjem.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	19,75	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	20,93	-	-
Ukupno masti	g	3,72	-	-
Dijetalna vlakna	g	6,39	-	-
Kolesterol	mg	68,40	-	-
Vitamin A	IU	1266,59	32	25
Niacin	mg	10,63	76	53
Vitamin C	mg	28,26	38	31
Vitamin D	IU	9,00	5	5
Kalcij (Ca)	mg	106,71	11	11
Fosfor (P)	mg	247,55	31	31
Kalij (K)	mg	720,70	19	19
Natrij (Na)	g	0,587	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

5 komentara

#1 18.12.2007., 632004

Ovo je varivo mog djetinjstva. Jeli smo ga u lipnju kad su mahune mlade, netom ubrane. I dodala se tu pokoja svježe iščupana mrkva i umjesto tjestenine mladi krumpir. I sad mi to jelo miriši… Sada ga i ja spremam sa smrznutim mahunama i nastojim vratiti trenutke prošlosti….
#2 14.05.2009., Ford137

odlično jelo!
#3 22.06.2009., tami

Izvanredno jednostavno i isto tako ukusno, svi sastojci daju punoću okusa a jelo je jako lagano. Odlično! :)
#4 24.07.2009., cvijetic8

Odlično jelo i slažem se mišljenjima #1,2,3 !!
#5 05.01.2010., Pjegica

probala sam sinoć ali kako sam radila za dvoje, smanjila sam količinu mahuna. Moram priznati da mi na litru vode i 1 dl paradajza se čini jako puno 600g mahuna. ja sam stavila negdje 250g i bilo je taman iako je bilo na 1l vode…