Varivo od krastavaca

Priprema

1. 1
   Krastavce oprati i preseci na pola po duzini.Nemoraju se guliti osim ako je kora tvrda i ako bas zelite da ih ogulite, ja nisam.Kasikicom izvaditi seme krastavaca i iseci ih na komadice oko 1/2 cm debljine.
2. 2
   Slaninu propeci u suvoj serpi (bez dodavanja masnoce) da sama pusti masnocu, dodati sitno isecen luk pa na laganoj vatri dinstati da luk malo omeksa.
3. 3
   Dodati krastavce i dinstati lagano da krastavci puste vodu.Posoliti i ako je potrebno podliti sa malo vode tek da nezagori u pocetku.Kada su krastavci pustili vodu i omeksali dodati kasiku brasna i dobro promesati da nema grudvica, naliti vino i dodati secer.
4. 4
   Kuvati par min da ispari alkohol, dodati mleko ako je dosta gusto moze i malo vise mleka.Zaciniti biberom i dodati kasiku sirceta.
5. 5
   Mirodjiju sitno naseckati i dodati na kraju, pustiti da prokuva i gotovo.
6. 6
   Umak treba biti gust zato nemojte preterivati sa dodavanjem mleka, zavisi koliko su krastavci pustili vode uglavnom je navedena kolicina mleka meni bila dovoljna.