![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Varivo od kiselog kupusa s mesom
Zimi treba pojesti nešto kuhano, toplo i zasitno – barem jednom na dan! Krepka variva, poput ovoga s kiselim kupusom, dobar su izvor hranjivih tvari, a osim toga su i praktična: skuhajte ih u ponedjeljak i jedite do srijede!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 27.05.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 518 kcal / 2165 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.33 (6 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 1 kg | narezanog kiselog kupusa |
|---|---|
| 100 g | luka |
| 50 g | suhe slanine |
| 4 žlice | ulja |
| 400 g | svinjetine od buta |
| 300 g | Smeđeg graha Podravka |
| 1 žličica | kima |
| 2 žličice | crvene paprike u prahu |
| ½ žličice | mažurana |
| 1 | feferon |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žlica | Vegete |
| 2 žličice | Gussnela Dolcela |
Priprema
- Na zagrijanom ulju popecite luk narezan na ploške, a zatim slaninu i svinjetinu narezane na kocke. Nastavite peći oko 5 minuta uz stalno miješanje, a zatim posudu maknite s vatre.
- Dodajte papriku u prahu, kiseli kupus, Vegetu i sve dobro izmiješajte.
- Zalijte s dovoljno vode da prekrije sadržaj u loncu i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 1 sat. Tijekom kuhanja, umiješajte mažuran, kim, protisnuti češnjak, narezani feferon i peršin.
- Pred kraj dodajte kuhani grah i Gussnel, koji ste prethodno razmutili u malo vode. Kratko prokuhajte i po potrebi dodajte malo vode.
Posluživanje
Varivo od kiselog kupusa poslužite uz restani ili kuhani krumpir.
Savjet
Kiseli kupus možete skuhati odvojeno u drugom loncu (oko 30 minuta), a zatim dodajte pirjanom mesu s lukom. Tako će jelo će biti prije gotovo.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 20,77 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 73,95 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,80 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 49,08 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1009,26 | 25 | 20 |
| Niacin | mg | 8,56 | 61 | 43 |
| Vitamin C | mg | 50,97 | 68 | 57 |
| Vitamin D | IU | 9,00 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 122,91 | 12 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 257,51 | 32 | 32 |
| Kalij (K) | mg | 833,80 | 23 | 23 |
| Natrij (Na) | mg | 757,90 | 32 | 32 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Komplimenti kuharici.