glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Varivo od kiselog kupusa s mesom

Zimi treba pojesti nešto kuhano, toplo i zasitno – barem jednom na dan! Krepka variva, poput ovoga s kiselim kupusom, dobar su izvor hranjivih tvari, a osim toga su i praktična: skuhajte ih u ponedjeljak i jedite do srijede!

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
27.05.2005.
Oznake:
  • Priprema dan ranije
Vrijeme pripreme 1 h i 10 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 518 kcal / 2165 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.33  (6 glasova)

Sastojci za 6 osoba

1 kg narezanog kiselog kupusa
100 g luka
50 g suhe slanine
4 žlice ulja
400 g svinjetine od buta
300 g Smeđeg graha Podravka
1 žličica kima
2 žličice crvene paprike u prahu
½ žličice mažurana
1 feferon
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica Vegete
2 žličice Gussnela Dolcela

Priprema

  1. Na zagrijanom ulju popecite luk narezan na ploške, a zatim slaninu i svinjetinu narezane na kocke. Nastavite peći oko 5 minuta uz stalno miješanje, a zatim posudu maknite s vatre.
  2. Dodajte papriku u prahu, kiseli kupus, Vegetu i sve dobro izmiješajte.
  3. Zalijte s dovoljno vode da prekrije sadržaj u loncu i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 1 sat. Tijekom kuhanja, umiješajte mažuran, kim, protisnuti češnjak, narezani feferon i peršin.
  4. Pred kraj dodajte kuhani grah i Gussnel, koji ste prethodno razmutili u malo vode. Kratko prokuhajte i po potrebi dodajte malo vode.

Posluživanje

Varivo od kiselog kupusa poslužite uz restani ili kuhani krumpir.

Savjet

Kiseli kupus možete skuhati odvojeno u drugom loncu (oko 30 minuta), a zatim dodajte pirjanom mesu s lukom. Tako će jelo će biti prije gotovo.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 20,77 - -
Ukupno ugljikohidrata g 73,95 - -
Dijetalna vlakna g 3,80 - -
Ukupno masti g 17,00 - -
Kolesterol mg 49,08 - -
Vitamin A IU 1009,26 25 20
Niacin mg 8,56 61 43
Vitamin C mg 50,97 68 57
Vitamin D IU 9,00 5 5
Kalcij (Ca) mg 122,91 12 12
Fosfor (P) mg 257,51 32 32
Kalij (K) mg 833,80 23 23
Natrij (Na) mg 757,90 32 32

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (44), variva (7), prilozi-i-variva (6), kiseli-kupus (5), varivo (4), kupus (3), svinjetina (3), rucak (3), grah (2), vrste-obroka (2) ... Prikaži sve (35)

2 komentara

  1. 29.10.2007., Duga
    Konačno jednostavan i hvalevrijedan recept!
    Komplimenti kuharici.
  2. 29.11.2007., reader
    Odlično, brzo, ukusno…može se staviti bilo koje meso (ja sam radila sa mesom koje mi je jučer ostalo od ručka (divlja svinjetina)).

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija