U kategorijama: Mahunarke, Povrće, Slovenija, Variva, Kuhanje

Varivo od ječmene kaše i zelene leće

Od ječma i suhog mesa u Sloveniji se priprema odličan ričet, a gost ovoga zdravog jela uz ječam je i superzdrava leća. Predvidite vrijeme za namakanje leće, ječma i suhih vrganja te odvojite još 40 minuta za pripremu.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 08.01.2007.

Oznake:

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	262 kcal / 1095 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

80 g	ječma
100 g	zelene leće
2 žlice	ulja
80 g	mrkve
50 g	korijena peršina
100 g	korijena celera
1 češanj	češnjaka
2 g	suhih vrganja
2 žličice	Vegete
130 g	poriluka
1 žlica	Worcestershire umaka
	sol
	papar
1 žlica	nasjeckanog peršina

Priprema

Ječam namočite preko noći ili nekoliko sati prije pripreme.
Na zagrijano ulje stavite naribanu mrkvu, korijen peršina i celera, češnjak te kratko popecite.
Dodajte ocijeđeni ječam, namočene i ocijeđene vrganje i Vegetu. Zalijte s toliko vode da pokrijete sadržaj u loncu pa kuhajte oko 20 minuta.
K tome dodajte kuhanu i ocijeđenu leću, sitno narezan poriluk i nastavite kuhati još 10-ak minuta.
Na kraju dodajte Worcestershire umak, posolite i popaprite po potrebi.

Posluživanje

Pospite svježe nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Namakanja ječma i skraćuje vrijeme kuhanja.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	10,98	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	39,31	-	-
Ukupno masti	g	7,86	-	-
Dijetalna vlakna	g	13,23	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	6409,67	160	128
Niacin	mg	4,01	29	20
Vitamin C	mg	22,35	30	25
Vitamin E	IU	6,18	28	28
Kalcij (Ca)	mg	90,28	9	9
Fosfor (P)	mg	203,69	25	25
Kalij (K)	mg	633,06	17	17
Natrij (Na)	g	1,843	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 18.01.2007., lana57

Pravo zimsko jelo koje vredi spremiti ali nemam ideju uz sta ga posluziti
fotografija je izvanredna
#2 21.04.2007., Holly

Moje prvo varivo, a još je i odlično uspjelo. Oduševljena sam. Gljive nisam stavila jer ih nisam našla, ali i ovako je za 5+.
#3 10.05.2007., myrtl

Ovo jelo je izvrsno. Radila sam ga više puta otkako sam ga ovdje pročitala. Poslužujem ga samog, uz zelenu salatu.
Radila sam ga po ovom receptu, sa suhim gljivama, izvrsno je!!! 5+
#4 10.05.2007., myrtl

Napomena: podobno je i za UN dijetu, škrobni dan!
#5 14.04.2008., Martini

Izgleda jako dobro.Kada ću ga raditi , dodat ću malo i nasjeckanog špekeca , samo informativno , za gešmek.
#6 01.04.2009., cupcake

Divno, obožavam ovako zdrave receptiće, a slika je savršena, jedva čekam isprobati!
#7 20.04.2009., murtela

fotka je predivna.