Ebba recept 17.04.2009.: Akcije

Varenik pekmez

Krenula ja u izradu varenika, drevnog sirupa koji se pravi tako što se mošt kuha na laganoj vatri nekoliko sati, dok se ne zgusne…ne smije zakuhati! Moj je naravno zakuhao..ali nisam zato odustala, već dobila ajmo reć prefini pekmez od grožđa vrlo intenzivnog i specifičnog okusa. :) I svejedno ću praviti Lumbliju s njim! :)

Alati

/slika/165873/

Priprema

Grožđe izmiksati i procijediti da dobijete bistar sok. Kuhati na laganoj vatri, ne smije zakuhati!!, a ako vam zakuha, smanjite vatru te ga mješajte dok ne dobijete gusti sirup, a ako želite da je još gušći onda ga još kuhajte dok ne dobijete nešto nalik ovome što sam ja dobila. Od ove količine grožđa dobila sam 1 šalicu pekmeza.

Posluživanje

Ne znam da li smijem nazvati ovaj pekmez varenik pekmez, ali mislim da je okus sličan pravom vareniku. Ovo je bio jedan moj eksperiment u kućnoj radinosti.
Ovdje pročitati više o vareniku i receptu.
ili Ovdje
Ovim pekmezom možete puniti vruće palačinke, ali u maloj količini jer je dosta intenzivan, vjerujte..preukusne su!! :D

Sastojci

1 kg crno grožđe

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 5.813
- Omiljen 68
- Komentiran 33
- Kako je drugima ispalo 8
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

33 komentara do sada…

supetarka 14.10.09.19:16

Akcije

24 Odlično, svka čast.Kod nas na Braču varenik se priprema tradicionalno i tako reč ima ga u svakoj kući.Međutim iznenadila sam se način na koji si dobila marmeladu ,odlično, mi je radimo na drugi načinna gotov varenik ukuhamo lagano griz i orahe na kockice, isto tako izvrstan, vjerujem kao i tvoj. Srdačn pozdrav
BrankaI 22.10.09.07:57

Akcije

25 Za ovo nisam prije čula. Izgleda mi jako dobro.
notsoevil 28.09.10.08:48 offline

Akcije

26 prva ovogodisnja runda napravljena … :)
okusPokus 07.10.10.20:45 offline

Akcije

27 Suuuuuuuuuuuuuuper stvar
ne pretjerujem :))))
lily-of-the-valley 09.10.10.08:15

Akcije

28 Prilažem sličicu, super je http://www.coolinarika.com/slika/392281
anka-1955 10.10.10.11:10 offline

Akcije

29 smajlica me dovela do recepta nešto stvarno super i dobro kaže vrijedi truda!!
smile2204 10.10.10.19:42 offline

Akcije

30 Ovo je nešto izvanredno!!!
Hvala ti na ovom receptu:))
smile2204 10.10.10.19:45 offline

Akcije

31 Sorry…baš sam brzopleta…evo ispravan link :DD
okusPokus 13.09.11.17:29 offline

Akcije

32
Evo i ove godine sam napravila ovaj fantastični nektar ali ovaj put od crnog grožđa. Dodala sam i malo Izabele koja je ovom pekmezu dodala još jednu mirisnu notu više. Dosta je posla, treba dosta vremena, a i dosta grožđa je potrebno za malu količinu ovog pekmeza ali svakako se isplati.......jer ovo je zapravo "začin" koji se može koristiti za mnogo toga...umjesto šećera npr. u kolačima, keksima.....palačinkama.....
Lilly-cool 31.10.11.22:45

Akcije

33
Neodoljiv!