Varijacija na temu mog starog recepta; jednostavan je, konzistentan, a istovremeno bolesno kremast. Jedina mana mu je što ga ima premalo :-)
Varijacija na temu mog starog recepta; jednostavan je, konzistentan, a istovremeno bolesno kremast. Jedina mana mu je što ga ima premalo :-)
Sastojci
Priprema
Za podlogu istopiti maslac s medom i cimetom, umiješati u kekse.
Smjesu potisnuti u lagano nauljen kalup za torte (s odvojivim stranicama) promjera 26 cm.
Peći 10 minuta na 160 stupnjeva. Izvaditi iz pećnice i ohladiti…
Pripremiti kremu – izmiksati sir sa šećerom i mileramom - najbolje sa štapnim mikserom da se pretvori u finu kremicu (bitno je da nestanu grudice). Umiksati jedno po jedno jaje, potom prosijani prašak za puding, vaniliju i sol, na kraju umiješati mlijeko.
Preliti kremu preko podloge, potom kalup duplo umotati u aluminijsku foliju – pažljivo, da se krema nebi prelijala i da budete sigurni da zrak nemože doprijeti unutra.
Peći 15 minuta na 190 stupnjeva, smanjiti pećnicu na 170 i peći još 30 minuta BEZ otvaranja pećnice. Kad je gotov, ostaviti ga pola sata u toploj pećnici (NITI slučajno je ne otvarati).
Kada ste izvadili Cheesecake iz pećnice, pažljivo maknuti foliju i tankim nožem odvojiti kolač od rubova (da nebi pucao prilikom hlađenja). Nakon toga ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim držati preko noći u hladnjaku pokrivenog aluminijskom folijom.
Posluživanje
Po želji možete ga preliti čokoladnim preljevom, ukrasiti šlagom i poslužiti uz vaše najdraže sezonsko voće (tipa maline, jagode, kupine, ribizl, trešnje, višnje, šljive, breskve, ....). Npr. ovako ili ovako.
Torta je fenomenalna! Pravila sam je za Božić i ispala je fantastično (iako sam imala problem sa pečenjem, jer moja rerna ne funkcioniše kao i Vaša pa je posle prve ture od 45 min + 30 minuta odmaranja u pećnici bila skroz nepečena :), tako da sam po slobodnom nahodjenju pečenje produžila još 30 min na 190 stepeni). Muž mi je rekao da je pečem kao da je ćurka u pitanju, ali je ispala sjajno 🙂 Hvala na receptu!
Ovo je sad postao omiljeni kolac sa sirom mojih ukucana,ako uspijem uslikat bolju fotografiju,stavit cu je 🙂
38