Valjevski pužići

U toplo mleko razmutit kvasac sa kašikom šećera (posuti odozgo sa malo brašna). pokriti i ostaviti da uskisne.

Puter (u originalnom receptu je mast, ali je ja ne volim) dobro umutiti sa žumancima, dodati ukisao kvasac i brašno. Lepo umesiti da se dobije meko testo, koje se ne lepi za ruke.

Belanca umutit čvrsto (sa zrnom soli), dodavati polako šećer i još malo mutiti. U to dodati orahe.

Testo podeliti na četiri jufke (ne mora da stoji da nadodje). Svaku jufku oklagijom rastanjiti u pravougaoni oblik i premazati sa po dve-tri kašike fila.

Umotavati ih u rolat i seći na pužiće (oko1, 5cm široke).

Na pleh od rerne staviti papir za pečenje i redjati pužiće sa sečenom stranom na gore.

Peći na 200C oko 20 min. (u zavisnosti od vaše rerne).

Kad su pečeni, mali ih prohladiti i valjati u prah-šećer zamirisan valinom.

Prijatno i uživajte!