Vafli sa lešnikom

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Lešnike malo propeći u rernu, očistiti ih od ljuskice, pa ih samleti na mašini za mlevenje oraha, ili sa 2 kašike brašna u multipraktiku.

2. 2

   U jednu veliku posudu staviti sve suve sastojke;brašno,samlevene lešnike, prašak za pecivo,sodu bikarbonu, so.Sve dobro promešati i ostaviti na stranu.

3. 3

   U manju posudu umutiti vrlo nežno jaja,dodati jogurt,vanilu,ulje i šećer i mutiti žicom dok se sve ne sjedini.

4. 4

   Smesu od jaja sipati u brašno, pa sve spatulom,nežno,sjediniti, dok vam smesa ne postane mokra, i ako imate malo grudvica unutra,ne mešajte više.

5. 5

   Ostaviti u frižider da se testo odmori, najmanje 20 minuta i ne više od dva sata.

   Peći ih u kalupu za Belgijske vafle.

6. 6

   Poslužiti ih sa toplim javorovim sirupom i puterom.

    Od ove smese ćete dobiti 12 većih vafla.

7. 7

   Ja sam poslužila sa sosom od šumskog voća

8. 8

   Sos od šumskog voća:

9. 9

   2 kašičice gustina

   1 kašika vode ili Grand Marnier likera

   550-600 g smrznutog šumskog voća

   100 g šećera

   narendana korica od jednog limuna

   na vrh noža cimeta

   na vrh noža začina za medenjake (allspice)

10. 10 /slika/473499/

    Odmrznuto voće,zajedno sa sokovima, staviti u šerpicu, dodato šećer,začine i limunovu koricu, pustiti da se stvore mehurići oko stranica šerpe ali da ne provri, skloniti sa ringle pa umešati gustin, koji ste prethodno razmutili sa likerom ili vodom.

    Kuvati samo 1 minut i skloniti sa ringle. Sos će tokom stajanja još da se zgusne.

    Sipati u posudicu, poklopiti i može vam stajati nekoliko dana u frižideru.

    Pre služenja ostaviti na sobnoj temperaturi ili malo zagrejati u mikrotalasnoj.

    Poslužiti sa vaflima ili palačinkama.