Uvrnuti medenjaci

Za tijesto pomjesajte brasno, secer i zacin za medenjake u jednoj zdjeli, ili u multipraktiku. Dodajte na kockice narezan hladan maslac i mjesajte ili trljajte vrhovima prstiju dok ne dobijete zrnicastu masu. Na kraju umjesajte zumanjak i brzo izradite tijesto. Tijesto ostavite, zamotano u aluminijsku foliju, da se odmara u frizideru pola sata.

Cokoladu istopite na pari ili u mikrovalnoj. Otopljenoj cokoladi pridodajte pekmez, med i aromu po zelji. Dobro izmjesajte dok ne dobijete jednolicnu smjesu. Ako je smjesa previse gusta, vratite ju ponovno na trenutak na paru ili u mikrovalnu na par sekundi, da se “opusti”.

Izvadite tijesto iz frizidera i uz pomoc prozinrne folije ga razvaljajte pola centimetra tanko. Premazite tijesto u tankom sloju pripremljenom kremom i srolajte ga u rolat ( to cete najlakse uciniti uz pomoc prozirne folije na kojoj ste tanjili tijesto ). Tako zarolano zamotajte u foliju i stavite u zamrzivac na najmanje pola sata ( a najvise 2 mj ).

Pecnicu ukljucite na 180 stupnjeva. Veliki lim od pecnice prekrijte papirom za pecenje. Izvadite svoju roladu iz zamrzivaca i rezite 1 cm siroke ploskice. Ploskice slazite na papir za pecenje. Pecite oko 10- 15 minuta, ostavite da se ohlade i servirajte ili ih spremite u limenu kutiju za kolace.