Krastavci koji mi stvarno nedostaju, od kojih se radi odlična juha, razne salate, prilozi, ako imate vrt i kopar probajte. Inače poznati poljski lijek za mamurluk.
Krastavci koji mi stvarno nedostaju, od kojih se radi odlična juha, razne salate, prilozi, ako imate vrt i kopar probajte. Inače poznati poljski lijek za mamurluk.
Sastojci
Priprema
U veću staklenku ili emalirani lonac stavite: red krastavaca, grančice kopra, 2 režnja na ploške narezanog češnjaka, 3 kriški hrena-ponovite postupak.
2. Vodu stavimo da prokuha (ja koristim destiliranu vodu ili mineralnu negaziranu, zbog toga što voda iz slavine ima previše klora). Na litar vode stavimo jednu i po žlice soli.
3. Zalijemo krastavce sa prokuhanom mlakom vodom, tako da krastavci ne strše, poklopimo sa manjim tanjurom i stavimo na njega neku težinu. Držimo na tamnom i toplom mjestu.
4. Za dva do tri dana počne se stvarati bijela pijena koju pokupimo.
5. Za tjedan dana krastavci su gotovi. Možemo ih staviti u manje staklenke, obavezno sa tekućinom dobro zatvorene.
Ako su jako mali imaju tvrđu koru, trebaće im i mjesec dana.
Posluživanje
Kada napravite dobar temeljac za juhu narežete na sitno 5 krastavca, dodate vrhnje, krompir, kopra i nasijeckano tvrdo kuhano jaje -to je moja omiljena juha iz dijetinstva. Možete napraviti salatu. Na ploške narezan luk, krastavci, maslinovo ulje i biber.
Ako vas zanima kako se kuha juha od usoljenih krastavaca pogledajte kod Une 64 – pod ” ogorkowa juha” .(” ogurek” -znači krastavac).Una kuha tu juhu ko prava Poljakinja!
Drage moje ,moji usoljeni krastavci tek sada su gotovi, ispali su onako kako ih volim. Izgleda da sam stavila previše male krastavce, imaju grubu koru pa im trebalo puno više vremena.Ovih dana obavezno na stolu juha od krastavca!
Kako je tebi ispao recept?
5