Uskrsnja korpa od testa

Priprema

1. Priprema
2. 1
   Od navedenih sastojaka zamesiti meko testo.
3. 2
   Ostavite ga da miruje 30 minuta. Zatim testo premesite i ponovo ostavite da odmara dok ne udvostruci velicinu.
4. Priprema kalupa za pecenje korpe
5. 1
   Vatrostalnu ciniju obloziti aluminijumskom folijom sa spoljne strane I namazati je puterom.
6. 2
   Jedan pleh (tepsiju) podmazati I posuti brasnom, zatim napraviti otisak pripremljenog kalupa. Ovo ce trebati za pletenicu koja se stavlja kao gornja ivica korpe. Ovaj pleh ostaviti sa strane.
7. 3 /slika/40434/
   Pletenje korpe
   SLIKE POSTUPKA PLETENJA , ovo je druga korpa, nacin pripreme je isti.
8. 4
   Testo podeliti u 4 jufke, jedna mala treba za pletenicu dno, jedna za pletenicu ivicu, jedna za drsku korpe I ostatak testa je za pletenje korpe.
9. 5
   Pletenje treba da bude brzo da ne bi raslo testo s jedne strane vise s druge manje.
10. 6
    Testo koje ste namenili za korpu razvijete na dasci I isecete u trake.
11. 7
    Preko kalupa poslazete uspravne prutice (trake testa).
12. 8
    Zatim pletete u krug od dna korpe ka vrhu. Pletenje je kao kod korpi od pruca.
13. 9
    Kada je ispleteno do kraja, viskak testa iseci nozem.
14. 10
    Sastavi traka treba da se ukombinuju da budu iza uspravnih prutica da se ne vide sa spoljne strane. Isecite visak da bi ukombinovali kako treba. Pritisnite sastave prstom da se testo slepi. (Ja cu sledeci put da probam da stavim pletenicu ivicu odma uz ispleteno testo pa da se zajedno pece, samo necu da pletem pletenicu nego spiralu).
15. 11
    Na kraju isplesti tanku pletenicu od one male jufkice I staviti je oko dna korpe. Kada se ispece ako ne bude bas ravno stajala korpa, dno poravnati nozem.
16. 12
    Kalup sa testom polako staviti na podmazan pleh (drugi ne onaj sa otiskom) na kom ce se peci. Cinija (kalup) treba da bude obrnut I dalje naopacke tako se pece.
17. 13
    Testo premazati zumancetom I peci.
18. 14
    Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 steni, nekih 20 do 30 minuta, paziti da ne izgori
19. 15
    Isplesti pletenicu za ivicu I staviti je na onaj pleh sa otiskom kalupa.
20. 16
    Drska se pece na obrnutoj strani cinije kao I korpa.
21. 17
    Pecene delove slepiti sa umucenim belancetom.
22. 18 /slika/17861/
    Gotovu korpu napuniti farbanim jajima , pecivom ili sa cim zelite.