roler
/slika/53148/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Špinat pirjajte na maslacu dok nestane sva tekućina iz njega, začinite ga i kada se ohladi umiješajte žumanjak(možete koristiti smrznuti a ako je svježi ona ga prokuhati pa nasjeckati)
-
2
Sir posolite, dodajte mliječni namaz, jaje i dobro ga izradite
-
3
Jednu polovicu lisnatog tijesta razvaljajte i stavite u kalup za tortu(s obručem) tako da malo prelazi preko ruba.
-
4
Stavite špinat, poravnajte ga i na to stavite sir i isto tako ga poravnajte.
-
5
Uzmite jedno jaje, operite ga i pomoću njega u siru utisnite šest rupica.
-
6
/slika/53152/
Jaja pažljivo razbijajte da se ne razlije žumanjak, i stavljajte u svaku rupicu(jedno mora biti u sredini)ovako -
7
Razvaljajte drugi dio lisnatog tijesta i pažljivo stavite preko jaja.
-
8
Rubove motajte da budu kao ukras, premažite žumanjkom i pecite 35 min. na 180-200 C.
Posluživanje
Umjesto špinata možete staviti 1 kg začinskih trava, skuhanih i usitnjenih.Za tijesto bi trebalo umijesiti ono kao za burek, podijeliti na 14 loptica i svaku tanko razvlačiti, mazati istopljenim maslacem.Dakle 7 dolje, nadjev pa opet 7 gore.Tako sam radila godinama i stvarno je bilo dobro ali ni ova skraćena verzija ne zaostaje.
Ovako izgleda u presjeku.
Sastojci
Nadjev I :
- 1/2 kg špinata
- malo maslaca
- malo muškatnog oraščića
- sol,papar
- 1 žumanjak
Nadjev II :
- 1/2 kg svježeg sira
- 1 jaje
- 1 mliječni namaz(npr.Dukatela)
- sol
Ostalo:
- 1/2 kg lisnatog tijesta
- 6 jaja
- 1 žumanjak za premazivanje
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
21 komentar do sada…