Ušećerena limunova korica (limunovi arancini)

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

1. 1
   Koricu limuna narežite na duguljaste štapiće (rezance) široke oko 5 mm
2. 2
   Narezanu koricu prokuhati triput 2-3min u 1 litri vode.
3. 3
   U zadnju vodu staviti 2 velike žlice šećera.
4. 4
   Korice izvaditi na papirnati ručnik i posušiti 10min
5. 5
   Na hladnu tavu dodamo toliko šećera da pokrije dno posude i uz pomalo miješanje pričekamo da se počnu stvarati grudice od šećera.
6. 6
   Odmah zatim dodamo trakice kora od limuna i lagano miješamo dok se za njih ne počne hvatati šećer (šećer se ne smije topiti).
7. 7
   Tako natopljene šećerom prebaciti u zdjelu sa kristalnim šećerom, dobro izmiješati i složiti na tanjur da se ne dodiruju.
8. 8
   Ostaviti 2 dana da se dobro posuše. Ustvari probajte ih nakon 1 dan, ako su vam presočni onda ih pustite 2 dana na sušenju.