Angel25 Angel25 recept 23.04.2008.
Akcije

Univerzalno tijesto 14 dana

Recept za ovo tijesto sam našla na pakiranju namjenskog brašna za dizana tijesta i svidjelo mi se što piše da može 14 dana u frižideru stajati (30 dana u zamrzivaču) i da se od njega mogu praviti pizza, kiflice, gužvara, krofne – gotovo sve što vam na pamet padne. Iako Umag-0280 i Medo22 imaju gotovo iste recepte već objavljene, zapisujem ga zbog sebe jer sam zaboravljiva, a i malo sam izmijenila način miješenja.
Univerzalno tijesto s finim punjenjem /slika/58692/

Priprema

Vrijeme pripreme:
20 min
  1. 1
    U pola deci hladnog mlijeka razmutiti kvasac i žličicu šećera
  2. 2
    U brašno dodati sve sastojke za tijesto i razmućeni kvasac (bez dizanja)
  3. 3
    Mikserom (kuhačom ili rukom) umijesiti mekano tijesto ( da se lijepi malo za stjenke posude), otprilike 15 minuta mijesiti
  4. 4
    Ruke nauljiti, izvaditi tijesto iz posude, rukama formirati kuglu tijesta, nauljiti posudu u kojoj ste mijesili i vratiti nauljeno tijesto natrag u posudu
  5. 5
    Tijesto ‘ušuškati’ prozirnom folijom pa preko posude isto razvući foliju i dobro ju zalijepiti za posudu da tijesto ne može van iskipiti
  6. 6
    Tijesto prije uporabe najmanje 2 sata držati u hladnjaku (ja sam ga ostavila da prenoći, jedan dio danas iskoristila, drugi dio stoji u frižideru u pripremi )
  7. 7
    Tijesto obrađivati na pouljenoj (ne pobrašnjenoj) radnoj plohi pouljenom oklagijom ili pouljenim rukama

Posluživanje

  1. Tijesto ispadne jako podatno, apsolutno ne onako gumenasto da se vraća kad ga razvlačite, i prepuno mjehurića
  2. Ja sam danas ovo tijesto koristila u kombinaciji sa Pavloskinim filom za Čajna kruh i jednostavno me oduševilo (točno 30 minuta na 180 stupnjeva sam pekla – što duže pečete pecivo se isušuje, bilo me strah da je prijesno u sredini ali savršeno sočno je ispalo)
  3. Savršena pizza s ovim tijestom
  4. Lepinje za roštiljadu :)

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 28.599
    • Omiljen 325
    • Komentiran 35
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

35 komentara do sada…

  1. Angel25 07.01.09.11:04
    Akcije
    26 Malo kasnim s odgovorom ali evo. Ja ga samo premijesim i ostavim jedno deset minuta u jufkicama da odstoji, ne da se digne, nego da se malo temperira, jer je pretvrdo dok je još hladno pa je teško kiflice formirati, što ja najčešće od ovoga tijesta radim. Mislim da sam ih i pržila kao langošice i bile su mi dobre. Hvala sto si isprobala i presretna sam što si zadovoljna :)
  2. hanibani 27.03.09.17:05 offline
    Akcije
    27 Probala ga sinoć- najbolje od svih brzih tijesta koje sam probala!!! Napravila sam kifliće punjene sirom, slatke punjene marmeladom i male pizze! Hvala za ovaj recept!!!
  3. Ana69 31.03.09.18:39
    Akcije
    28 Pozdrav! Radila sam tijesto 2 puta i super je. No, oba puta je već nakon 2 dana dobilo kiselkasti miris u frizideru i morala sam ga baciti (prvi puta je bilo u plastičnoj vrećici, a drugi puta u plastičnoj foliji). Nije mi jasno kako bi moglo stajati 14 dana – nema sanse! Molim pomoć :)))
  4. DankaMK 20.07.09.15:49
    Akcije
    29
    1. Prekrasen univerzalen recept.Ako te mrzi da rabotis, neka stoi vo frizider, a ako si se raspolozila, za rabota caskum ke imas prekrasni peciva vo najraznovidni formi, kako soleni taka i slatki super peciva.
  5. omnia 14.08.09.16:16 offline
    Akcije
    30 hej, usporedjivala sam tvoje i ostala luđačka tijesta koja sam do sada vidila, i tvoje je bas najlakše…otkrila sam ga jer ga je mamajac prezentirala, u receptu za svoje tortillas :) sigurna sam da nema greske i da cu od ovoga raditi svasta sto kaze masta :)
    hvalalala!!!
  6. vmatuli4 04.11.09.13:12
    Akcije
    31 ostao bez riječi, a kad sam zamijesio i ispekao kruh i probao
    ostao bez riječi
  7. soraja 02.04.10.16:48
    32 super…probala sam..i mozes ga koristiti svakako…
  8. amiami 21.04.11.11:06
    Akcije
    33

    mmmmmmmm

  9. Nadjuska 28.05.11.13:00
    Akcije
    34

    upravo napravila picu po ovom receptu. Fantastično! Meko kao duša.

     

  10. Plisko 14.09.11.22:09 offline
    Akcije
    35

    I ja sam imala isti problem kao Ana69...Naime, testo fantasticno tada i sutradan, ali vec prekosutra je mirisalo kiselo!! Da li je jos neko imao takvo iskustvo i koji bi mogao biti uzrok? Kako vama opstaje tako dugo?

Pogledaj sve komentare

Slični recepti