U kategoriji: Kruh i peciva

Univerzalno tijesto 14 dana

Recept za ovo tijesto sam našla na pakiranju namjenskog brašna za dizana tijesta i svidjelo mi se što piše da može 14 dana u frižideru stajati (30 dana u zamrzivaču) i da se od njega mogu praviti pizza, kiflice, gužvara, krofne – gotovo sve što vam na pamet padne. Iako Umag-0280 i Medo22 imaju gotovo iste recepte već objavljene, zapisujem ga zbog sebe jer sam zaboravljiva, a i malo sam izmijenila način miješenja.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - No Derivative Works (Imenovanje - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 23.04.2008.

Autor: Angel25: Osijek, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	20 min

: Trenutna ocjena 4.72 (29 glasova)

Tagovi (12)
Komentari (19)

Sastojci

1 kg	mekanog brašna
2 žlice	ulja
3-4 čajne žlice	soli
1 čajna žlica	šećera
1	svježi kvasac
180 g (1 čaša)	jogurta
2	jaja
oko 1/2 l	mlijeka (može i pola voda – pola mlijeko)
1	prašak za pecivo

Priprema

U pola deci hladnog mlijeka razmutiti kvasac i žličicu šećera
U brašno dodati sve sastojke za tijesto i razmućeni kvasac (bez dizanja)
Mikserom (kuhačom ili rukom) umijesiti mekano tijesto ( da se lijepi malo za stjenke posude), otprilike 15 minuta mijesiti
Ruke nauljiti, izvaditi tijesto iz posude, rukama formirati kuglu tijesta, nauljiti posudu u kojoj ste mijesili i vratiti nauljeno tijesto natrag u posudu
Tijesto ‘ušuškati’ prozirnom folijom pa preko posude isto razvući foliju i dobro ju zalijepiti za posudu da tijesto ne može van iskipiti
Tijesto prije uporabe najmanje 2 sata držati u hladnjaku (ja sam ga ostavila da prenoći, jedan dio danas iskoristila, drugi dio stoji u frižideru u pripremi )
Tijesto obrađivati na pouljenoj (ne pobrašnjenoj) radnoj plohi pouljenom oklagijom ili pouljenim rukama

Posluživanje

Tijesto ispadne jako podatno, apsolutno ne onako gumenasto da se vraća kad ga razvlačite, i prepuno mjehurića
Ja sam danas ovo tijesto koristila u kombinaciji sa Pavloskinim filom za Čajna kruh i jednostavno me oduševilo (točno 30 minuta na 180 stupnjeva sam pekla – što duže pečete pecivo se isušuje, bilo me strah da je prijesno u sredini ali savršeno sočno je ispalo)
Savršena pizza s ovim tijestom
Lepinje za roštiljadu :)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

19 komentara

#1 23.04.2008., sandykanada

superrrrr….
#2 23.04.2008., MALAVJEVERICA

spremam na sigurno super je
#3 24.04.2008., vjerav

sta reci, isto supeeeeeeeeeeeeer
#4 24.04.2008., Angel25

:) :) :)
#5 24.04.2008., Tashi

Meni se isto sviđa-pogotovo ovaj dodatak jogurta!! Spremam i ja da ne zaboravim!!
#6 24.04.2008., monchislava

odlično! hvala što si ga podijelila s nama…ovakvi recepti su uvijek dobrodošli :))
#7 24.04.2008., Angel25

Nema na čemu :) Meni je najbolje to što nema podgrijavanja namirnica, sve direktno iz frižidera se ubacuje, i ne moram čekati da se kvasac digne – milina.
#8 24.04.2008., BERTA

Ovo je stvarno super. Obavezno ću napraviti, pa neka čeka u frižideru dok ne dobijem volju za slatkom ili slanom varijantom!!
#9 24.04.2008., Angel25

:) Inače stvarno rijetko od kilograma brašna nešto pravim, ipak je nas samo dvoje, ali sad sam napravila kad piše da može stajati, pola jučer iskoristila, a druga polovica čeka novu inspiraciju. Imam još 12 dana :)
#10 24.04.2008., ptea

dakle za ovaj recept vam mogu potvrditi da je odličan, isprobano dok je još toplo bilo… kao što sam kuharici već rekla ovo mi se sviđa jer obožavam navečer raditi peciva za ujutro, tako da ću isprobati, čim sutra jogurt kupim!
#11 24.04.2008., Angel25

Oh, hvala ti draga :)
#12 24.04.2008., renni

i ja svima toplo preporucam da probate… Angel ovo sto si nam posluzila je fenomenalno…
#13 25.04.2008., Angel25

Hvala ti renni :) Morat ćemo mi to onda ponoviti :)
#14 25.04.2008., TouchSun

Prekrasno izgleda i sviđa mi se što može stajati :)
#15 27.04.2008., renni

ma nista Angel sljedeci puta napravi nesto u slatkoj varijanti da vidimo kako je… slana je za 5 :)
#16 19.05.2008., ariana74

Krasno…
#17 17.06.2008., MALAVJEVERICA

isprobano danas odlično
#18 17.06.2008., Angel25

Ej, pa baš mi drago. Ja sam prezadovoljna s tim tijestom.
#19 prije 13 dana, 16h, tihaljina

moram probat,sve izgleda predobro