Umag-0280 Umag-0280 recept 11.06.2008.
Akcije

Umaška regata tikvica

Ha, ha… baš prava regata, poredale se tikvice poput jedrilica na startu. I ovo je nešto u stilu "made in France": neizostavan bešamel, gust i mirisan, prepun okusa maslaca, luka i sira. Lagani i kremasti obrok kojeg možete po želji ojačati kakvim mesnim dodatkom: odreskom, šunkom…. ako ne možete bez toga.
Umaška regata tikvica /slika/69659/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1 Bogati francuski bešamel /slika/69658/
    Sitno skosajte glavicu luka; u posudu stavite maslac na srednju temperaturu pa kad se rastopi dodajte luk. Popržite ga miješajući kuhačom. Pospite preko luka 2 žlice brašna, promiješajte i dodajte toplo mlijeko.Kada dobijete vrlo gust i jednoličan bešamel dodajte ribani sir, posolite i popaprite. Ostavite na toplom mjestu.
  2. 2 Mlade i lijepe – tikvice /slika/69656/
    Operite tikvice odrežite im vrhove i prepolovite po duljini. Osušite ih upijajućim papirom.
  3. 3
    U tavu stavite ulje da se ugrije. Čim se počne pušiti stavite tikvice i to tako da im prerezana strana bude okrenuta prema gore. Nakon nekoliko minuta (cca 6) maknite ih na stranu i ostavite da se prohlade.
  4. 4
    Kad su tikvice mlake, izdubite im sredinu žličicom i sitno je skosajte.
  5. 5
    Dodajte skosanu sredinu tikvica bešamelu kao i jedno cijelo jaje. Dobro promiješajte i po potrebi začinite.
  6. 6
    Izdubljene tikvice (čamčiće) ispunite nadjevom u obliku piramida, pospite ribanim parmezanom.
  7. 7
    U prikladnu posudu premazanau maslacem ili uljem ( vatrostalna ili lim za pečenje) posložite nadjevene tikvice. Stavite ih u unaprijed zagrijanu pećnicu na 170 st. C i pecite oko 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lijep zapečeni izgled (zlatno smeđe).

Posluživanje

Služiti kao samostalno jelo uz sezonsku salatu ili uz mesni dodatak: odrezak, šunku, kobase, hrenovke …...

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • Za bešamel

  •  10 dag maslaca
  •  1 glavica luka
  •  2 jušne žlice brašna
  •  2,5 dl mlijeka
  •  po potrebi sol i papar
  •  5 dag ribanog grojera ili parmezana
  •  1 jaje

  • Tikvice

  •  5 kom mladih tikvica srednje veličine
  •  5 dag maslaca za premazivanje posude za pečenje
  •  5 dag ribanog grojera ili parmezana

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučio 1 korisnik.

21 komentar do sada…

  1. gemini 12.06.08.09:29 offline
    Akcije
    12 Super je ovo…
  2. bikit 12.06.08.11:16
    Akcije
    13 mnogo, mnogo lepo ….10+++++od mene
  3. mignonne 12.06.08.22:39
    Akcije
    14 Receptic je divan i mogla bi jedna jedrilica da doplovi do mene…a mislim da bi ti se svideo i ovaj receptic sa patlidzanima u kombinaciji!;)))
  4. Umag-0280 13.06.08.16:53
    Akcije
    15 @mignonne
    Bome da, uzela sam ga u omiljene iako i nisam trebala jer ga ZNAM ( ista priča kao tikvice). Da ti pravo kažem, ne bih se ni sjetila tu kombinaciju probati s patlidžanima obzirom da imaju “jači” okus, pa sam ih do sada radila u standardnim kombinacijama: meso, rajčica (paradajz) i sl. no ako si ti probala i kažeš da sve to ide zajedno, probat ću i ja. Svakako.
  5. MiraMartinetti 15.06.08.23:00 offline
    Akcije
    16 mmmm prediiivno je !!!!
    ++5++++++
  6. HeciS 27.06.08.11:59 offline
    Akcije
    17 Još jedan dobar recept sa tikvicama za nas koji volimo tikvice!
    Hvala!
  7. Renchy 12.07.08.12:20
    Akcije
    18 kakve tikvice tu mogu ići? ja imam onu veću tikvu svijetlo-zelenu, jel ide ta? ima oko 30ak cm. ne znam joj naziv. :-)
  8. Umag-0280 12.07.08.12:55
    Akcije
    19 Ako ti tikva nije predebela, već uža i dugačka razreži je prvo poprečno nožem na 2- 3 kom, ovisno o veličini i onda te komade uzdužno prepolovi. Izdubi svaku polovicu (odnosno komad) pazeći da dubiš samo sredinu, kako bi dobila čamčiće (da ti nadjev ne pobjegne).
  9. kviki1977 30.05.11.14:02
    Akcije
    20

    Super izgledaju! Ma ja bi se samo toga najela (bez mesa) ali u kući imam prave mesojede pa će to biti odličan dodatak mojim jelcima! :)

     

  10. Dannas 03.11.11.12:03
    Akcije
    21

    očekivala sam više od ovog recepta...nije loše ali ne moram ponovo praviti...nekako mi fali još nešto uz ovo jelo pored salate...a ne jedem meso...

Pogledaj sve komentare

Slični recepti