![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Umaška regata tikvica
Ha, ha… baš prava regata, poredale se tikvice poput jedrilica na startu. I ovo je nešto u stilu "made in France": neizostavan bešamel, gust i mirisan, prepun okusa maslaca, luka i sira. Lagani i kremasti obrok kojeg možete po želji ojačati kakvim mesnim dodatkom: odreskom, šunkom…. ako ne možete bez toga.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 11.06.2008.
- Autor: Umag-0280
- Umag, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.92 (26 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Za bešamel | |
|---|---|
| 10 dag | maslaca |
| 1 glavica | luka |
| 2 jušne žlice | brašna |
| 2,5 dl | mlijeka |
| po potrebi | sol i papar |
| 5 dag | ribanog grojera ili parmezana |
| 1 | jaje |
| Tikvice | |
| 5 kom | mladih tikvica srednje veličine |
| 5 dag | maslaca za premazivanje posude za pečenje |
| 5 dag | ribanog grojera ili parmezana |
Priprema
- Sitno skosajte glavicu luka; u posudu stavite maslac na srednju temperaturu pa kad se rastopi dodajte luk. Popržite ga miješajući kuhačom. Pospite preko luka 2 žlice brašna, promiješajte i dodajte toplo mlijeko.Kada dobijete vrlo gust i jednoličan bešamel dodajte ribani sir, posolite i popaprite. Ostavite na toplom mjestu.
- Operite tikvice odrežite im vrhove i prepolovite po duljini. Osušite ih upijajućim papirom.
- U tavu stavite ulje da se ugrije. Čim se počne pušiti stavite tikvice i to tako da im prerezana strana bude okrenuta prema gore. Nakon nekoliko minuta (cca 6) maknite ih na stranu i ostavite da se prohlade.
- Kad su tikvice mlake, izdubite im sredinu žličicom i sitno je skosajte.
- Dodajte skosanu sredinu tikvica bešamelu kao i jedno cijelo jaje. Dobro promiješajte i po potrebi začinite.
- Izdubljene tikvice (čamčiće) ispunite nadjevom u obliku piramida, pospite ribanim parmezanom.
- U prikladnu posudu premazanau maslacem ili uljem ( vatrostalna ili lim za pečenje) posložite nadjevene tikvice. Stavite ih u unaprijed zagrijanu pećnicu na 170 st. C i pecite oko 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lijep zapečeni izgled (zlatno smeđe).
Posluživanje
Služiti kao samostalno jelo uz sezonsku salatu ili uz mesni dodatak: odrezak, šunku, kobase, hrenovke …...
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
19 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Bome da, uzela sam ga u omiljene iako i nisam trebala jer ga ZNAM ( ista priča kao tikvice). Da ti pravo kažem, ne bih se ni sjetila tu kombinaciju probati s patlidžanima obzirom da imaju “jači” okus, pa sam ih do sada radila u standardnim kombinacijama: meso, rajčica (paradajz) i sl. no ako si ti probala i kažeš da sve to ide zajedno, probat ću i ja. Svakako.
++5++++++
Hvala!