Mema
/slika/850477/Priprema
- Težina:
-
1
/slika/850457/
Pripremiti sve sastojke za ovaj umak: hren naribati nešto ranije da odstoji ( od vremena stajanja ovisi i njegova ljutina) a suhe šljive narezati na sitne trakice.
-
2
/slika/850461/
Na vruče ulje dodati brašno i nakon vrlo kratkog pirjanja.....
-
3
/slika/850465/
....dodati narezane šljive....
-
4
/slika/850467/
......a nakon samo nekoliko minuta i naribani hren.
-
5
/slika/850471/
Sve dobro promiješati i nakon vrlo kratkog pirjanja zaliti sa juhom. Dodati sol, papar i kurkumu (odličan dodatak po mom iskustvu), pa uz povremeno miješanje pirjati desetak minuta. Za vrijeme pirjanja po potrebi dodati malo juhe da se postigne željena gustoća.
-
6
/slika/850475/
Poslužiti uz kuhano meso i pire krumpir
Sastojci
- 12 dag hrena
- 12 suhin šljiva bez koščica
- 1 žlica bijelog glatkog brašna
- 2 žlice ulja
- 2-3 dl juhe od mesa
- na vrh noža kurkume
- sol, papar
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
6 komentara do sada…
Ovo je jako fino, "osječam" recept, a hren obožavam u svim varijantama, sa šljivama nisam nikada probala...spremam u omiljene, pa kad se ukaže prilika isprobam obavezno...
zanimljivo...sigurno ste guštali
mmmm odlicno i vrijedi isprobati recept.
Vjerujem da je odličnoo kao i svi tvoji recepti..Godinama radim ovu verziju pisanica sa suhim šljivama i umak dobijem i za prste je polizat´Vjerujem u ovaj divan recept a oboavam emisije od V. Barbierija..♥
Sigurna sam da je ovaj umak izvanrednog okusa,hren,šljive,divna kombinacija
Čeka prvu priliku za isprobavanje
Interesantno