Umak od špinata i piletine

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

1. 1
   Špinat oprati, očistiti i prokuhati nekoliko minuta
2. 2
   U međuvremenu piletinu nasjeckati na kockice, posoliti, dodati papra, malo češnjaka, politi uljem
3. 3
   Ocijediti špinat, usitniti ga
4. 4
   Popeći piletinu na ulju u woku (dubljoj tavi ili nekoj drugoj posudi) 5-10min dok lagano ne porumeni
5. 5
   Izvaditi piletinu na stranu, a zatim na to ulje dodati žlicu brašna (pravimo zapršku). Kad je zaprška gotova, na nju staviti isjeckani špinat i to zajedno na laganoj vatri miješati 5 min (paziti da ne zagori!)
6. 6
   U špinat dodati 1, 5-2dcl mlijeka, posoliti, popapriti i dodati pola male žličice muškatnog oraščića
7. 7
   Kad se to sve sjedini (nakon 2-3min) u špinat dodati i popečenu piletinu
8. 8
   Kuhati i miješati sve zajedno još 5-10min (dok se ne postigne željena gustoća)
9. 9
   Poslužiti kao umak uz rižu ili tjesteninu
10. 10
    Dobar tek!