Ovaj fini umak često spravljam zimi, a obožavam ga i zato jer pozitivno djeluje na moje „zaštopane“ sinuse ….. ako imam malo vremena, onda spremam umak I. sa sirovim jabukama, a kad imam više vremena na raspolaganju onda obavezno spremam umak II. sa kuhanim jabukama ;))
Ovaj fini umak često spravljam zimi, a obožavam ga i zato jer pozitivno djeluje na moje „zaštopane“ sinuse ….. ako imam malo vremena, onda spremam umak I. sa sirovim jabukama, a kad imam više vremena na raspolaganju onda obavezno spremam umak II. sa kuhanim jabukama ;))
Sastojci
Priprema
Pomiješajte ocat i ulje pa umiješajte svježe naribani hren.
Ogulite jabuke, izvadite im sredinu i naribajte ih na finom ribežu i odmah pomiješajte sa hrenom.
Dodajte 1 žlicu vrhnja, začinite solju i sokom od limuna.
Tako pripremljeni umak servirajte uz kuhano meso iz juhe.
Jabuke ogulite, očistite od sjemenki i izrežite na kriške.
Kriške jabuka stavite u posudu i prelijte s toliko vode da budu jedva pokrivene.
U vodu stavite šećer i sok od limuna pa kuhajte dok jabuke budu mekane.
jabuke zajedno s vodom u kojoj su se kuhale propasirajte (ja sam u multipraktiku).
U pasiranu masu dodajte hren, vrhnje, sol i ako je potrebno još malo limunovog soka.
Pripremljeni umak poslužite uz kuhano meso iz juhe.
20