glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Umak od hrena

Hren se kao umak priprema različito, katkad “živ”, a katkad ublažen vrućom juhom, vrhnjem, ribanom jabukom… Ovaj je uistinu osobit te ga valja poslužiti klasično, uz kuhanu govedinu.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
14.06.2006.
Oznake:
  • Malo šećera
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 115 kcal / 481 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena

Sastojci za 6 osoba

30 g brašna
30 g maslaca
1 Kokošja kocka Podravka
1 žumance
malo limunova soka
100 ml kiselog vrhnja
sol
papar
2 žlice ribanog hrena

Priprema

  1. Od maslaca i brašna napravite svijetlu zapršku pa miješajući zalijte s 500 ml vode.
  2. Dodajte kokošju kocku i kuhajte oko 10 minuta.
  3. Zatim dodajte žumance razmućeno u kiselom vrhnju te sve zajedno kratko prokuhajte. Po potrebi dosolite i popaprite.

Posluživanje

Prije posluživanja umiješajte hren i limunov sok pa umak ponudite uz kuhanu govedinu.

Savjet

Umak možete dodatno obogatiti naribanim jabukama ili kruškama.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 1,75 - -
Ukupno ugljikohidrata g 5,56 - -
Dijetalna vlakna g 0,22 - -
Ukupno masti g 9,71 - -
Kolesterol mg 61,12 - -
Vitamin A IU 366,74 9 7
Niacin mg 0,63 5 3
Vitamin C mg 5,82 8 6
Vitamin D IU 12,78 6 6
Kalcij (Ca) mg 27,59 3 3
Fosfor (P) mg 35,73 4 4
Kalij (K) mg 60,34 2 2
Natrij (Na) mg 174,54 7 7

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Komentari

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija