![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Umak od hrena
Hren se kao umak priprema različito, katkad “živ”, a katkad ublažen vrućom juhom, vrhnjem, ribanom jabukom… Ovaj je uistinu osobit te ga valja poslužiti klasično, uz kuhanu govedinu.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 115 kcal / 481 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 6 osoba
| 30 g | brašna |
|---|---|
| 30 g | maslaca |
| 1 | Kokošja kocka Podravka |
| 1 | žumance |
| malo | limunova soka |
| 100 ml | kiselog vrhnja |
| sol | |
| papar | |
| 2 žlice | ribanog hrena |
Priprema
- Od maslaca i brašna napravite svijetlu zapršku pa miješajući zalijte s 500 ml vode.
- Dodajte kokošju kocku i kuhajte oko 10 minuta.
- Zatim dodajte žumance razmućeno u kiselom vrhnju te sve zajedno kratko prokuhajte. Po potrebi dosolite i popaprite.
Posluživanje
Prije posluživanja umiješajte hren i limunov sok pa umak ponudite uz kuhanu govedinu.
Savjet
Umak možete dodatno obogatiti naribanim jabukama ili kruškama.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 1,75 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 5,56 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,22 | - | - |
| Ukupno masti | g | 9,71 | - | - |
| Kolesterol | mg | 61,12 | - | - |
| Vitamin A | IU | 366,74 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 0,63 | 5 | 3 |
| Vitamin C | mg | 5,82 | 8 | 6 |
| Vitamin D | IU | 12,78 | 6 | 6 |
| Kalcij (Ca) | mg | 27,59 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 35,73 | 4 | 4 |
| Kalij (K) | mg | 60,34 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | mg | 174,54 | 7 | 7 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
