bozbiro
/slika/210513/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
Ulje zagrijemo u loncu ne u tavi, zbog veće kolićine. Dodamo luk nasjeckan na kockice. Malo posolimo. Zastaklimo luk i onda dodamo očišćenu papriku nasijećenu na kockice, pirjamo 2-3 minute. Dodamo nasijećeni paradajz i hokaido tikve nasijećene na veče kockice. Jednu žlićicu vegete. Promiješamo i lagano kuhamo u poklopljenom loncu. Povremeno promiješati. Kad se sve povrće omekšalo dodamo vegetu twist okus junetine po ukusu. Osolimo po ukusu. Ubacite prstohvat majčine dušice ili origana. Maknike s štednjaka ili peči. Nakon što se hladilo 10 do 15 minuta štapnim mikserom usitnite povrće. Probajte okus i dodajte po želji možda još 1 – 2 žlice maslinovog ulja. Kuhanu tjesteninu ( najbolje pužiće) dobro ocijedite i još vruće spustite u umak i ostavite još 5 minuta da se “sljube”. Ovo je osnovni recept i tu se ništa nemora dodavati na dekagrame. Ako skuhate grah i dodate ga u umak onda još zapecite u pečnici. Umak može biti i pikantan ako dodate papar ili ljutu papriku.
Sastojci
- Broj osoba:
Umak
- 3 - 4 žlice biljnog ulja
- 2 glavice luka
- 3 - 4 paprike
- 60 dkg zrelog paradajza
- 80 dkg hokaido tikve
- 1 žlićica vegete
- 1 žlićica vegete twist okus junetine
- prstohvat majćine dušice ili origana
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Brza tjestenina s tunom
-
Tikvicomanija: “Dobar tek” tikvice &...
-
Ljetna laganica od vugorki – juha ili umak (?)
-
Poriluk, tikvice i artičoke u tjesteninskoj kombinaciji
-
Kremasta tjestenina
-
tempura povrće s umakom od kikirikija
-
Brzi proljetni umak
-
Tjestenina sa čipsom od tikvica i čipsom od bukovača
-
Povrće sa širokim rezancima
-
Fini umak od tikvica
-
Tako elegantna i tako brza tjestenina
-
Punjene tikvice s umakom od sira
© Podravka d.d. 2003.—2012.
2 komentara do sada…
Ja sam koristila pelate jer nisam imala zrelog paradajza, a kao prilog amarant jer sam ga htjela isprobat s nekim umakom – odlicno!!
fino, fino