netherland recept 28.11.2008.: Akcije

Umak od brusnice

Jučer sam u vrtiću povodom Thanksgiving day-a jela umak od brusnice koji je izgledao kao kuhana cikla narezana na ploške, nije mi bio baš nešto:), a niti mom sinu, pa sam odlučila kod kuće napraviti sličan kombinacijom par recepata da i njemu bude fin.

Alati

/slika/108758/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 20 min

1
Brusnice očistite i operite, 50 g lagano izmiksajte štapnim mikserom (ne skroz).
2
U posudu stavite sok, vodu i šećer i miješajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastopi.
3
Dodajte vaniliju i cimet, promiješajte, dodajte “izmiksane” i preostale brusnice.
4
Kuhajte 10 – 15 minuta, i svako malo promiješajte, sve dok brusnice ne počnu “pucati”.
5
Kad je gotovo, ostavite umak preko noći u hladnjaku. Što se više bude hladio, smjesa će biti čvršča.
Izvedba Maslinke sa suhim brusnicama
by tnova

Posluživanje

Učinak gore navedenog oblika “cikle” ćete dobiti ako brusnice izradite u multipraktiku što sitnije možete, izlijete u željeni oblik, dobro ohladite i režete na ploške, ali mora se dobro ohladiti da bi bilo jako čvrsto za rezanje.
Ako želite da umak bude više gust, dodajte jednu do dvije žlice gustina na kraju i miješajte dok ne zavrije i dok se smjesa ne zgusne.

Sastojci

350 g svježih brusnica
150 ml iscijeđenog soka od narandže
100 ml vode
220 g šećera
2 kapi arome vanilije
na vrh žličice cimeta

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 11.272
- Omiljen 136
- Komentiran 21
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

21 komentar do sada…

netherland 28.11.08.22:56 offline

Akcije

12 Sneca, nisam probala, ali mislim da može, to što su suhe ništa ne bi trebalo mijenjati finalni “oblik”, jedino što bih ja npr. napravila jest da bi smanjila količinu šećera jer je suho voće samo po sebi sladje od svježeg.Mislim da cu i ja probati sa suhima, pa ti javim:)ako ne napravis prije!
sandra5 29.11.08.10:14

Akcije

13 prekrasno je!
nikolina1 02.12.08.08:59

14 nedavno sam spremala umak od brusnice nešto malo drugačiji nego je ovaj ali dopao mi se tako da ću isprobati i ovaj
bedekowomen 03.12.08.16:47 offline

Akcije

15 A kako mi je samo ovo promaklo…da nisi stavila recept za muffine, ovo ne bih vidjela!!!
maslinka 19.02.09.08:47

Akcije

16 pravila sa suvom brusnicom i fantastično je :)
BrankaI 19.02.09.12:52

Akcije

17 Prekrasan umak.
tnova 15.03.09.08:11

Akcije

18 napravila. dodala sam želatinu i dobila prefini pekmez!! hvala, draga!!!
monna 06.04.10.15:55

Akcije

19 Dugo sam ovako nešto tražila i mogu samo reći da sam prezadovoljna ..... hvala ti mila :-)*
brestiv 29.03.11.21:23

Akcije

20
Bas se radujem sto cu probati..obozavam brusnicu..Da li ovaj umak moze da se koristi kao dodatak mesu..samo nemam predstavu uz koje je meso najbolje kombinovati
shmile 04.07.11.23:44 offline

Akcije

21
a moze se dodati i dva tri listica svezeg djumbira za lepsi smek uz meso.