Evo još jedan iz serije do dvadeset minuta, potkategorija obožavane tikvice. Znaaaam, znam da izgleda kao špinat, ali nije!
Evo još jedan iz serije do dvadeset minuta, potkategorija obožavane tikvice. Znaaaam, znam da izgleda kao špinat, ali nije!
Sastojci
Priprema
Zakipite vodu u kojoj ćete kuhati tjesteninu i kratko blanširajte blitvu te je usitnite štapnim mikserom ili sličnim pomagalom. Zatim vodu posolite i stavite kuhati tjesteninu.
Na ulju prepržite nasjeckani češnjak i tikvice koje ste narezali na kockice.
Kad tikvice omekšaju, dodajte kašicu od blitve te sol i papar, a kad prokuha dodajte vrhnje (ovdje sam koristila sojino) i malo aceta, ovisno o ukusu.
Još kratko prokuhajte, ne više od dvije minute, dodajte sjeckani peršin i umak je gotov! Prelijte ga po kuhanoj tjestenini, dodajte maslinova ulja i parmezana i – navalite!
Posluživanje
Ovo jelo sjajno ide uz gorke salate – radič, endivija i slično. Najbolje ga je pojesti toplog, iako je moguće da je ukusno i hladno, ali sam ga uvijek pripremala u nedostatku vremena, pa ne znam… ;)
23