Ukrasi za torte, gumpaste, karanfili

Priprema

1. 1
   Prvo pripremite “lepak” od krem ili bele gumpaste tako sto u posudicu stavite grudvicu gumpaste i kasicicu vode i ugrejete u mikrotalasnoj (ako nemate mikrotalasnu stavite posudicu u zdelu sa vrucom vodom i mesajte dok se ne sjedini), izmesajte i ostavite da se ohladi. Nije bitno izmeriti tacno, ako je pregustp ddajte jos malo vode i ugrejte, ako je preretko dodajte jos malo gumpaste. Konzistencija je gusta lepljiva tecnost.
2. 2 /slika/41067/
   Od cvecarske zice odsecite koliko treba, ako je bas tanka uvrnite dve zajedno da bude stabilno, i na vrhu gde ide cvet savijte u kukicu. Zatim razvaljajte zelenu gumpaste i ustinite prstima da napravite kupicu, pokrijte prozirnom folijom i jos malo rastanjite oko kupice, ovako . Koristite cutter u obliku petokrake zvezde ako nemate onaj posebni za calyx (zabravila sam kako se to kaze na nasem, ono zeleno izmedju cveta i stabljike), ja sam koristila zvezdu jer necu da kupujem sad nekih 50 razlicitih cuttera.
3. 3 /slika/41068/
   Zatim izdubite sredinu kupice, jos malo rastanjite krakove zvezde (ja koristim takozvani ball tool, ali moze i ovalni stapic za jelo), u sredinu izdubljenog dela stavite cetkicom malo “lepka” i provucite zicu kroz sredinu. Savijte pet krakova i ostavite da se prosusi, ovako .
4. 4 /slika/41069/
   Razvaljate tanko gumpaste za cvet, i zatim secite latice, treba vam 10 ili cetrnaest. Secite latice i pokrijte plasticnom folijom da se ne osuse prerano. Opet tu treba neki posebni cutter za karanfile, nisam imala pa sam koristila kao na slici, i rukom sam oblikovala donji deo latice. Zatim uzimati po dve latice, svaku posebno rastanjiti i napraviti “faltice” po ivici, ovako . Koliko se tanko mogu rastanjiti zavisi od gumpaste, zato mi krem karanfil ima tanje latice jer se Sk gumpaste moze rastanjiti vise nego ona od Sugar&Icing.
5. 5 /slika/41071/
   Zatim spojite lepkom na dnu po dve latice, prtisnite prstima krajeve koji idu unutra, ali pazite da nisu spojene na vrhu nego onako ispresavijane i odvojene. Ako je donji deo gde ste spojili predebeo, otkinite visak , poravnajte, namazite “lepkom” i utaknite u zeleni deo. Tako dve po dve latice slazote karanfil , treba vam obicno 5-7 parova latica. Ponovite postupak za drugi karanfil.