U kategorijama: Deserti, Antirecepti

Ukrasi za torte, cvetni buket

Uputstvo za izradu buketa. Od novih cvetova imaju razni filler cvetovi: margarete na zici, mimoze, i amaranthus. Cvetove praviti ranije, mogu stajati kad se dobro osuse (ali kad su suvi su lomljivi) jer treba dosta vremena. Sve u buketu je gumpaste/florist paste osim ruzmarina koji je pravi. Od svih raznih ideja za ukrasavanje koje sam stavljala, ovo je sto se tice vremena najzahtevnije.

Prava korištenja

Objavljeno:: 25.02.2008.

Autor: alek: Hong Kong

: Trenutna ocjena 5 (11 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (10)

Sastojci

Postolje
~100 g	marcipana
	zuta boja
Cvece i listovi
14	raznih listova
11	ruza
5	kala
5	margareta
3	gypsophila
2	mimoze
2	pupoljka
5	amaranthusa
	nekoliko grancica svezeg ruzmarina
Margarete na zici
5	parcica cvecarske zice
	zuti fondant ili gumpaste
	gumpaste lepak
	palenta
	bela i bledo ljubicasta gumpaste
Mimoza
	tanka cvecarska zica
	zuti fondant ili gumpaste
	gumpaste lepak
	palenta
Amaranthus
5	komada cvecarske zice
	bledo zelena i bordo gumpaste

Priprema

Prvo napraviti listove tako sto na cvecarsku zicu savijenu u kukicu pricvrstite lopticu gumpaste, onda je spljostite prstima, razvaljajte oklagijicom i isecite oblik lista te listu napravite zilice (ako nemate alatku, moze stapic za jelo, drzite ga ukoso i vucite liniju). Ostavite listove da se suse u zeljenom polozaju.

Za cvetove ce vam trebati gumpaste lepak, koji se dobije tako sto ugrejete lopticu gumapste sa malo vode da se dobije gusta tecnost. Moze stajati po nedelju-dve u frizideru samo treba dobro umotati plasticnom folijom.

Ruze se prave po ovom receptu samo ostavite svaku pojedinacno na svojoj zici. Takodje kada ruze treba da stoje uspravno treba ih uspravno i osusiti. Ako nemate stalak za cvetove, napravite lopticu od marcipana i samo bodite cvetove da se suse, ovako . Napraviti neke ruze skroz otvorene, a neke poluotvorene, ovako . U buketu na slici su tri roze, dve narancasto-crvene, tri zute, dve bele i jedna bordo ruza.

Kale se prave po ovom receptu . Na slici su tri bledo ljubicaste i dve bele. Mozete ih staviti i vise, brzo se prave.

Za pupoljke, oblikujte pupoljak, nataknite ga na zicu savijenu u kukicu, osecite calyx od razvaljane zelene gumpaste i nataknite na zicu i spojite, pa utisnite tri linije u popljak da izgeda kao ivice latica.

Za margarete na zici, savijte zicu 90 stepeni, i utaknite u zuti centralni deo. Namazite gornju povrsinu gumpaste lepkom (koristeci cetkicu) i umocite u palentu. Razvaljajte gumpaste za latice, isecite dva puta koristeci cutter za margarete, pa stavite jedno preko drugog da se latice ne poklapaju. Nataknite na zicu, namazite donji deo zutog dela gumpaste lepkom i spojite. Ostavite da se osusi, ovako

Za mimozu, savijte tanku zicu u zeljeni oblik. Ako se mimoza koristi kao filler a ne jedan od glavnih cvetova u buketu, dovoljno je manji broj. Na kraj svake zice savijene u kukicu pricvrstite lopticu zutog fondanta. Namazite gumpaste lepkom i umocite u palentu, ovako

Za amaranthus, oblikujte valjak i nataknite ga na zicu. Zatim pincetom u krug oblikujte odozgo prema dole, i tako dok ne zavrsite ceo cilindar. Ostavite da se osusi, ovako

Kad su svi cvetovi suvi, mozete poceti sastavljati buket. Oblikujte poluloptu od marcipana, priblizno iste boje kao gornja povrsina torte. Rasporedite listove u donjem delu, pa onda krenite sa mesavinom listova i cvetova. Kad ste vec stavili veci deo bice teze rasporediti ostatak, lakse je ako drzite zicu pincetom nego rukom zato sto sve treba onako gusto rasporediti. Ako ostane prostora kao sto je meni ostalo, praznine popuniti grancicama ruzmarina kao na slici, ili se mogu koristiti ukrasne trake na zici.

Buket iz dugog ugla:
1
2

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

#1 25.02.2008., murtela

da imam još tri ruke ne bih ovo uspjela napraviti ;) stvarno si majstorica
#2 25.02.2008., Grozdanka

Sigurna sam da bi sve napravila super,ali cvece ti je nesto posebno.I ona crvena ruza,reci su suvisne!
#3 25.02.2008., MadameVisage

Još jednom, svaka čast!
#4 25.02.2008., Nale

sve me oduševljava, ali svaki put kad nešto staviš je još za neku dlaku bolje od prethodnoga – svaka čast!
#5 25.02.2008., Milicza

Stvarno,mogu samo potvrditi što su cure prije komentirale,sve bolje i bolje radove izbacuješ..baš se vidi upornost,strpljenje i filigranski rad.Čestitam i bravo.
#6 25.02.2008., Pitija

Predivno,predivno,predivno….
#7 26.02.2008., idril

Fantastično!
#8 26.02.2008., Mediha

Predivno je.. :)
#9 26.02.2008., Scobertina

Jednostavno…........ predivno…......
#10 29.02.2008., tvrdjava

S a v r s e n s t v o ! Uostalom kao i sve do sada 5+